食材主料：青梗花菜500克；
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、花椒適量、香油適量、耗油適量。
具體步驟：
1、花菜洗淨備用，再把蔥、姜、蒜切好備用；
2、起鍋熱油，把花椒、蔥、姜、蒜放入鍋裡，煸炒出香味；
3、把菜花放進去翻炒；
4、翻炒片刻後，加鹽和耗油，繼續翻炒，然後加雞精；
5、出鍋淋入香油，即可完成這道菜。
1、蓮藕300克，小蔥2根、幹辣椒5克、鹽5克、味精3克、花椒5克、澱粉20克、色拉油1000克實耗150克。
2、蓮藕去皮洗淨，切絲，滾勻幹澱粉。小蔥切段，幹辣椒切絲。
3、炒鍋入油，燒至七成熱，下藕絲炸至金黃，撈出控油。
4、炒鍋內留少許底油，調入鹽、花椒、味精、蔥段、辣椒絲煸香，放入炸好的藕絲，翻炒均勻，淋明油即可。
第一、 有機菜花用手掰成小朵，用水清洗乾淨，控幹水分。
第二、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。
第三、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第四、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第五、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第六、 碗裡放入鹽，味精，五香粉，白糖，料酒，醬油，蠔油，蒜，兌少許水，調和成料汁。
第七、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入肉片，中火煸炒，煸炒至肉片下油，放入蔥，姜。
第八、 隨即放入胡蘿蔔片煸炒至變軟。放入圓蔥煸炒出香味。
第九、 然後放入有機菜花煸炒，煸炒至有機菜花變軟，放入調和好的料汁。
第十、 翻炒至有機菜花沾滿料汁，放入青尖椒略翻炒一下，關火出勺。
主料：土豆200克。
調料：生抽10毫升，鹽5克，白糖3克，雞精3克，醋10毫升，青椒1個，紅椒1個。
步驟：
1、土豆切片，沖洗乾淨，炒之前瀝乾水份；
2、鍋里加適量的油，七成熱，倒入土豆片，翻炒；
3、炒至水份多收幹，油也分離出來為止；
4、加生抽，鹽少許，白糖少許，雞精少許， ...
材料主料：土豆2個、豆角1把；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、幹辣椒適量、味精適量。
土豆去皮，洗淨切片，下油鍋炸熟；扎到金黃出鍋備用；豆角洗淨，切小段；熱油放入蔥薑蒜爆香，放入辣椒段，麻椒，八角，花生仁；放入豆角翻炒熟了，要吵到有氣泡就好了，可以少放一點醬油；下入土豆片；翻炒一分鐘，放鹽 ...
1、用料：三層肉適量、蒜末5克、鹽適量、蔥段適量、料酒2勺、生抽1勺、辣醬1勺、千葉豆腐1塊。
2、千葉豆腐，切片。鍋內加少許油，豆腐入鍋煎至兩面金黃。盛出備用。
3、鍋內加一點點油，入三層肉煸炒至金黃出油。
4、加入蒜末，豆腐，快速翻炒，加入料酒、生抽、辣醬、蔥段，稍加翻炒即可出鍋。 ...
1、雞翅洗淨，斜切兩半，用適量鹽、料酒、醬油、白糖、麻辣鮮、生粉、薑絲、蒜蓉拌勻醃製1小時。
2、土豆去皮橫切成2cm左右的薄片，青椒洗淨切條狀。
3、燒熱鍋，加稍微多一點的油（大約40ml）燒熱，把雞翅放入，煎至兩面焦黃（約4分鐘）。
4、加入土豆，慢慢翻炒至熟（約4分鐘），加鹽調好味。
...
雞腿肉加上蔬菜片和花椒、乾紅辣椒一起幹煸，出來的味道麻麻辣辣的，吃起來很有味道。
準備好食材：雞腿肉斬成小塊，姜切成片，幹辣椒剪成段。
把洋蔥、青椒和胡蘿蔔清洗乾淨，分別切成片。
鍋中放油，小火煸香花椒、姜蒜和紅辣椒。
倒入雞腿，調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。
再倒入蔬菜片，大 ...
1、材料用量：五花肉100克，茶樹菇300～400克，青蒜2根，花椒適量，新鮮尖辣椒幾個，生薑適量，洋蔥半個，鹽適量，雞精適量，糖適量，黃酒適量，醬油適量，食用油適量。
2、鍋燒熱倒入食用油適量，下入五花肉煸炒出油，肉要切成薄片。
3、然後下入生薑，洋蔥，新鮮尖辣椒，花椒繼續煸炒出香。
4、撒 ...
1、食材：雞胗4個、色拉油適量、醬油1小匙、蔥1根、姜2片、豆瓣醬2大匙、大蒜3瓣、白糖1小匙、牛肉粉適量。
2、將蔥切粗絲，大蒜拍碎，姜切絲備用。
3、雞胗洗淨，去掉筋膜後切薄片，將切好的雞胗放入開水中灼燙一下，撈入涼水中使雞胗降溫（這樣更脆，有嚼勁兒、然後淋幹水分）。
4、鍋中倒入油，放入 ...