1、將瑤柱(乾貝)清理後用冷小水泡發10分鐘,木耳泡發完去蒂撕片狀清洗預留,竹蓀在溫鹽水中侵泡20分鐘,香菇清洗再切小傅預留;侵泡竹蓀的全過程中魚缸換水2-3次,另外當心擠壓成型,把菌尾端及頂邊扇一部分網狀結構剪去,只儲存正中間乳白色菇體一部分。
2、鍋中加水,將切切丁的香菇和木耳、早已泡開過的瑤柱倒進鍋中燒開,新增味噌醬,在湯中調開並燒開,轉文火直到味噌徹底結合在料汁中;將解決過的竹蓀倒進湯內,火災燒開後轉文火再煮十分鐘後就可以熄火食用,不需加上附加的食用鹽。
1、將瑤柱(乾貝)清理後用冷小水泡發10分鐘,木耳泡發完去蒂撕片狀清洗預留,竹蓀在溫鹽水中侵泡20分鐘,香菇清洗再切小傅預留;侵泡竹蓀的全過程中魚缸換水2-3次,另外當心擠壓成型,把菌尾端及頂邊扇一部分網狀結構剪去,只儲存正中間乳白色菇體一部分。
2、鍋中加水,將切切丁的香菇和木耳、早已泡開過的瑤柱倒進鍋中燒開,新增味噌醬,在湯中調開並燒開,轉文火直到味噌徹底結合在料汁中;將解決過的竹蓀倒進湯內,火災燒開後轉文火再煮十分鐘後就可以熄火食用,不需加上附加的食用鹽。
1、粉絲1把、羊肉片適量、白菜半棵、食鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、香油適量、白胡椒適量。
2、做法:粉絲用溫水泡軟待用,白菜洗淨切成段備用。鍋中放水及兩片生薑燒開後放入泡軟的粉絲燒開後加入白菜,再次煮沸後,加入羊肉片,調入鹽,雞精,煮開後調入多一些的白胡椒粉及香油,灑上蔥花即可。
1、老黃瓜香菜湯,這種做法比較簡單,而且吃起來非常清爽,不但清爽還會有不一樣的感覺,這道菜主要精髓就是要將老黃瓜去皮,切成薄片,然後放入鹽將水分殺出,然後在下鍋之前現將蔥姜大料等爆香,然後放入切成薄片的老黃瓜片,入味後放入適量水,開鍋後放入香菜即可。
2、海米老黃瓜湯,這道菜最重要的是老黃瓜子不要扔,而是放在鍋裡煮大概十分鐘撈出,最後再放回鍋裡,先把老黃瓜去皮,去除籽,將籽放入鍋裡煮,同時將海米泡好,老黃瓜切成薄片,然後將老黃瓜子去掉水及發好的海米一同放入鍋里加入適量的水,等煮熟後打入一顆雞蛋,然後加香菜即可。
3、西紅柿老黃瓜湯,首先將老黃瓜去皮去除瓜籽,然後將黃瓜刮成長條狀的薄片,西紅柿切成丁備用,然後鍋裡放油,等油溫到八分熟時,放入蔥爆香,然後放入黃瓜薄片,翻炒至黃瓜片兩三次,倒入西紅柿丁,放入適量鹽,然後小火熬著至西紅柿融化,然後倒入適量水就可。