1、主料：杏鮑菇150克、香菇150克、雙孢菇150克、青椒30克、紅椒30克、黃椒30克、胡蘿蔔30克、大蒜5顆。
2、各種菌菇洗淨後分別切成片狀。
3、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔切成片狀。
4、大蒜切成蒜末。
5、平底鍋中加食用油，將蒜末放入鍋中煽炒。
6、蒜末炒香後將切好的各種菌菇片放入鍋中炒制。
7、菌菇炒出香味後再放入各種青菜繼續翻炒。
8、炒制2分鐘後加入適量的鹽。
9、再加入適量的生抽調味。
10、再繼續翻炒，待菌類和青菜裡的水份炒出後，最後淋入少許香油。
11、裝盤出鍋即可。
1、主料：杏鮑菇150克、香菇150克、雙孢菇150克、青椒30克、紅椒30克、黃椒30克、胡蘿蔔30克、大蒜5顆。
2、各種菌菇洗淨後分別切成片狀。
3、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔切成片狀。
4、大蒜切成蒜末。
5、平底鍋中加食用油，將蒜末放入鍋中煽炒。
6、蒜末炒香後將切好的各種菌菇片放入鍋中炒制。
7、菌菇炒出香味後再放入各種青菜繼續翻炒。
8、炒制2分鐘後加入適量的鹽。
9、再加入適量的生抽調味。
10、再繼續翻炒，待菌類和青菜裡的水份炒出後，最後淋入少許香油。
11、裝盤出鍋即可。
1、主料：沙白貝350克、蟹味菇100克、嫩豆腐200克、番茄1個、香蔥1棵。
2、輔料：鹽適量、雞精少許。
3、沙白貝幾乎不含泥沙，不用飼養吐沙，用刷子刷洗乾淨，瀝乾水備用。
4、蟹味菇洗淨備用，豆腐切小塊備用。
5、番茄去皮切丁備用，香蔥切碎備用。
6、鍋里加入少許油，大火燒熱，下入番茄丁翻炒至軟。
7、加入1.2升左右的開水。
8、下入豆腐大火煮1分鐘，下入蟹味菇，下入沙白貝煮至沙白開口。
9、調入鹽和雞精，關火前下入蔥花。
10、盛入碗中即可享用。
1、準備鮮牛菌菇1斤，番茄3個，洋蔥一個。
2、牛菌菇，去蒂洗淨，帶水開後，焯水切丁。
3、番茄去皮切丁，洋蔥切丁，蔥花，薑末待用。
4、鍋里加油，八成熱後，加薑末爆香，加入番茄丁翻炒出沙，加入番茄醬調味，加入菌子丁翻炒（太乾可加入一點水）。
5、加鹽加雞精調味，最後加入洋蔥翻炒即可出鍋。