1、用料:魷魚須200g、彩椒200g、西葫蘆150g、油適量、鹽適量、鮑魚調味汁適量、蔥薑絲適量、醬油少許。
2、魷魚須洗淨,撕成一條一條的。
3、彩椒洗淨切塊。
4、西葫蘆洗淨去瓤切片。
5、水開後倒入魷魚須。
6、變色打卷後撈出控水。
7、鍋內倒油,蔥薑絲熗鍋。
8、倒入魷魚須翻炒均勻。
9、倒入鮑魚調味汁,和少許醬油,炒勻。
10、倒入西葫蘆,翻炒均勻,加入少許清水。
11、翻炒一會後倒入彩椒塊。
12、炒熟後放鹽即可。
1、用料:魷魚須200g、彩椒200g、西葫蘆150g、油適量、鹽適量、鮑魚調味汁適量、蔥薑絲適量、醬油少許。
2、魷魚須洗淨,撕成一條一條的。
3、彩椒洗淨切塊。
4、西葫蘆洗淨去瓤切片。
5、水開後倒入魷魚須。
6、變色打卷後撈出控水。
7、鍋內倒油,蔥薑絲熗鍋。
8、倒入魷魚須翻炒均勻。
9、倒入鮑魚調味汁,和少許醬油,炒勻。
10、倒入西葫蘆,翻炒均勻,加入少許清水。
11、翻炒一會後倒入彩椒塊。
12、炒熟後放鹽即可。
所需材料:魷魚須1000克,姜、香油、孜然粉。
步驟:
1、魷魚須洗淨切斷。
2、將海鮮醬、二鍋頭和薑片放入碗中,然後用手抓勻魷魚須。
3、將魷魚須穿到竹籤上。
4、烤盤上鋪上錫紙,啞光面朝上,將魷魚須串放在錫紙,再刷上香油。
5、將烘烤調至上下管或熱風功能,烤箱230度預熱。
6、將裝上魷魚須串的烤盤放入烤箱,中下層,230度,10分鐘。
7、5分鐘後拿出刷上一次香油,再放入烤箱中,8分鐘時再拿出,均勻
魷魚須上的黑膜需要去掉。新鮮的魷魚須外表會有一層略深黑膜的表皮,因為這層皮比較韌,烹飪不好會不好嚼。所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉。方法:把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘;用刀在魚背上劃兩刀;用手捏住魷魚的三角頭向下拉,這樣就能把魷魚背上的皮拉掉;在用手把魷魚其它部位的皮剝掉,這樣就可以了。