五指毛桃豬骨黃豆湯

　　五指毛桃豬骨黃豆湯是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系，此菜清熱祛溼，清肝潤肺，廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化溼之效；

　　客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣，用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用；

　　五指毛桃豬骨黃豆湯對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用，煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛溼痺、健筋骨的調理佳品。

　　主料：豬骨450g、五指毛桃70g。

　　配料：油適量、鹽適量、紅棗適量。

　　五指毛桃豬骨湯的製作步驟：

　　1、紅棗和五指毛桃洗淨待用；

　　2、豬骨洗淨斬件；

　　3、豬骨焯水；

　　4、撈起洗淨待用；

　　5、把豬骨倒入高壓鍋內；

　　6、加入紅棗和五指毛桃；

　　7、加入適量的水；

　　8、蓋上鍋蓋大火煮開，再轉小火慢燉1時後，待自行解壓後加入鹽即可。

　　1、白蘿蔔豬骨煲湯可以放黃豆一起煲。

　　2、主料：白蘿蔔1000g、豬骨400g、魷魚頭2個。

　　3、輔料：姜適量、鹽適量、黃豆適量。

　　4、魷魚洗淨，去掉牙齒。

　　5、黃豆提前泡下，會比較易煲綿。

　　6、白蘿蔔切滾刀塊。

　　7、將豬骨，黃豆，魷魚頭，放進湯鍋裡放適量的清水。

　　8、蓋上鍋蓋，煲一個小時左右。

　　9、時間到，開啟鍋蓋倒入白蘿蔔一起煲。

　　10、待蘿蔔熟透放入適量鹽調味即可。