五米粥指那5種米

　　五種米指薏米、紫米、糯米、大米、小米。

　　用料：薏米、紫米、糯米、大米、小米、核桃仁、桂圓、紅糖、大棗、花生仁。

　　步驟：

　　薏米、紫米、糯米、大米、小米洗乾淨；大棗洗淨，去核，切瓣；核桃仁洗淨，浸泡，去皮；鍋內燒水，將薏米、紫米、糯米、大米、小米、花生仁放入鍋中慢火煮二十五分鐘；將大棗、核桃仁、桂圓、紅糖放入鍋中煮五分鐘，攪拌均勻即可。

　　1、十米粥薏米、糙米、小米、黑糯米、大麥、燕麥、蕎麥、芡實、蓮子、麥片。

　　2、十種雜糧各取一份，洗淨泡半小時，開水下鍋，不停攪拌（沿同一方向），十分鐘後轉成小火（冒泡）長時間煮，約一小時即可。

　　3、十米粥鹹甜佳宜，根據個人口味可增加其他食材：大棗、桂圓肉、蓮子、山藥，或者雜糧，如：高粱、玉米、豌豆、綠豆、赤小豆等等。相傳是由廟宇裡傳出來的，因為和尚們化緣的情況不一樣，化來的米各不相同，所以到了最後，往往很多種米各剩一點，迫不得已為了解飽，全部化來的米都放到鍋裡煮，就形成了今天的十米粥，但營養價值很高。

　　煮粥可以用大米、小米、黑米都可以，珍珠米也可以。

　　珍珠米煮粥的做法：

　　材料：玉米250克，白砂糖30克。

　　步驟：

　　1、將珍珠米洗淨，搗爛攪拌機攪勻成漿。

　　2、把珍珠米漿放入沸水鍋內，並不斷攪拌，放白糖適量，煮熟即可。