1、主料：菠菜375克、涼粉200克。
2、輔料：花生(五香)1/4杯。
3、調料：食鹽半勺、醬油1勺、雞粉1/4勺、姜1勺、香醋1勺、香油2大勺、蒜泥1大勺、橄欖油2勺、水2勺、白糖半勺、白胡椒1/6勺。
4、大鍋加半鍋水，置爐上開大火，水滾後關火。倒入菠菜燙一下，迅速瀝水衝冷水，瀝去多餘的水，切段備用。
5、不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油1大匙，炒香2料裡的薑絲，然後放入乾絲翻炒至豆乾外皮有些焦香，放入生抽醬油1大匙炒勻，盛出備用。
6、洗淨鍋，置爐上開中火，放入橄欖油0.5大匙，下蒜蓉炒香，關火後，依次放入剩餘4料拌勻，接著放入炒好的豆乾絲，五香花生，涼粉和燙好的菠菜拌勻即可。
1、豆腐乾適量，紅燒醬油適量，鹽巴少許，味精少許，白砂糖少許。
2、首先，去市場上買點豆腐乾，拿回家切成小塊。
3、將油鍋燒熱，把豆腐乾倒入鍋中，翻炒一會兒，再倒點紅燒醬油進去。
4、將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒，加點鹽巴和白砂糖。
5、加點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、片刻後，開啟鍋蓋，用鍋鏟攪一下看看熟了沒有，加點味精即可出鍋。
1、主料：老豆腐1塊、白芝麻1把。
2、輔料：孜然粉1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、老抽1勺、鹽4克、油適量、醬油1勺。
3、做法：
（1）老豆腐切片。
（2）鍋中倒入油炸豆腐。
（3）炸兩面金黃。
（4）炸好後加入適量的水，加入醬油，耗油，老抽，鹽，孜然粉，胡椒粉，花椒粉煮開。
（5）大火收汁，出鍋撒上熟白芝麻。
燻五香豆乾的熱量(以100克可食部分計)是156大卡(652千焦)，單位熱量適中。
每100克燻五香豆乾的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。 ...
1、食材：白豆腐乾、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。
2、豆腐乾準備出適量，將其切成大小適中並且均勻的塊狀，同時準備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；
3、將其混合調成醬汁，可以加上一點點水將其化開，平底不粘鍋中淋入點食用油，將切好的豆乾擺放在其中，注意每一片都要與 ...
涼拌五香豆乾的好吃的常見做法：
主料：五香豆腐乾250克。
輔料：花生米適量，鹽少量，生抽適量，香油適量，辣椒油適量，白芝麻少量，蔥蒜適量。
步驟：
1、準備五香豆腐乾；
2、在鍋裡燒開水；
3、然後將豆乾下鍋汆水；
4、將花生米碾壓成碎末；
5、撈出豆乾，瀝乾水分，切絲， ...
1、食材：油菜1把、豆腐乾200克、紅尖椒2個、食鹽適量、生抽適量、香油適量、小蔥2根、陳醋適量、白糖適量。
2、上海青削去根部，掰開，洗淨。
3、入開水中焯一下，撈出瀝乾水分，攤涼。
4、把上海青切成小丁，然後攥一下去除水分。
5、五香豆腐乾切成和上海青差不多大小的小丁，小蔥和紅椒切成小 ...
1、主料：薺菜150克、豆腐乾150克。
2、調料：食鹽1/4小勺、生抽1小勺、香油1小勺。
3、豆腐乾洗淨切絲，薺菜去根洗淨。
4、鍋內水燒開，放少許鹽，倒入豆腐乾絲煮1分鐘撈出瀝乾水份；放入薺菜滾開立刻撈出瀝乾水份。
5、豆腐乾絲，薺菜，加上所有調料拌勻裝盤即可。 ...
1、炒鍋里加半鍋清水，水開後，把豆腐乾放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。
2、把控幹水份的豆腐乾切成薄片，放入調菜盆裡備用。
3、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。
4、把黃瓜，放入盛有豆腐乾調菜盆裡，再放入鹽和糖拌勻後醃製5分種。
5、取一小碗，放一勺芝麻醬用2 ...
1、材料：白豆乾，小魚乾1/4碗，蔥五支，蒜一個，辣椒一支，豆醬半大匙，素蠔油一大匙，香油一大匙，醬油一大匙，油半大匙，糖半大匙，黑醋一大
2、先將白豆乾切片，用開水燙一下。
3、先熱半大匙油的油鍋，炒香蒜末，加上小魚乾慢慢爆，再加入半大匙糖與一大匙的醬油與半大匙的豆醬。再加入蔥段與辣椒段。
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