人參燉鴨子可以放姜花椒辣椒嗎

　　人參燉鴨子可以放姜花椒辣椒。

　　材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米100克、蒜瓣5個。

　　製作方法：

　　1、雞隻去掉肥膏後，放入冷水中洗淨。水參颳去外皮，切去發芽部位，洗淨備用。

　　2、糯米瀝乾水後放入雞腹內，放入一棵水參。

　　3、雞隻放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。

　　4、將鹽及胡椒粉放入鍋內調味即可。

　　人參燉雞可以用電飯煲做，不會產生有毒物質，但味道不如陶罐。

　　材料：

　　雞腿2至3個、人參2個、玉竹1把、當歸2片、懷山1把、枸杞子1把、黨參3個、川芎少許、北芪1把。

　　做法步驟：

　　1、雞腿用沸水川燙去血水撈起。

　　2、把所有的材料放入陶器裡，雞腿，人參，玉竹，當歸，懷山，枸杞子，黨參，川芎，北芪。

　　3、把陶器放入一個深鍋裡，蒸煮2個小時即可。

　　4、最後加入少許鹽即可。

　　燉人參湯時可以適量放入冰糖。

　　人參性平、味甘、微苦、微溫，有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。

　　人參為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，通常3年開花，5到6年結果，花期5到6月，果期6到9月。生長於北緯33度到48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。