1、食材：嫩豆花、澱粉、芹菜、大頭菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒。
2、大頭菜切小丁，芹菜切末。
3、50G的澱粉做四大碗。
4、將澱粉用水調成水澱粉，稀稠適中，兌水的時候剛好沒過澱粉即可。
5、鍋中燒四碗水，水開後緩緩倒入水澱粉，要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結成塊狀影響口感，待燒開冒泡。
6、用鏟子輕輕地削下薄薄的豆花片。
7、將削下的豆花片輕輕地放入燒開的澱粉糊中，待再次燒開即可。
8、取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精，另取一淨鍋加水煮熟粉絲。
9、舀入豆花澱粉糊入碗，裝大概六、七分滿，再放入適量煮好的粉絲。
10、撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可。
1、原料：豆腐（北豆腐），香菇，荸薺，黃瓜，胡蘿蔔，口蘑。
2、將豆腐洗淨後在沸水中焯一下取出；黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切片；口蘑洗淨切片；荸薺洗淨去皮切末；香菇洗淨切末。
3、將焯好的豆腐控幹水分後搗成泥狀，將搗好的豆腐泥用紗布包起來，擰乾水分，然後與香菇末，荸薺末攪拌在一起，加鹽和胡椒粉、鹽調味，捏成大小適中的丸子，放入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。
4、在鍋中加入適量清水，燒開，放入黃瓜片、胡蘿蔔片和口蘑片，加適量鹽、醬油和胡椒粉調味，最後用水澱粉勾芡，這時可以將蒸好的豆腐丸子下入鍋中裹勻芡汁。
1、玫瑰花適量、紅薯適量、紅糖適量、棗（鮮）適量。
2、做法：將米，棗，花生，玫瑰花，洗淨待用。
3、將洗好的食材加入沸水中。煮5分鐘。
4、將紅薯洗淨，去皮，切塊待用。將紅薯也加入鍋中。
5、煮8分鐘左右，加入適量紅糖。煮兩分鐘。
6、出鍋盛入碗中即可使用，在表面上撒一些玫瑰花碎屑，會增色不少。
1、食材：蝦仁 若干、玉米粒 若干、豌豆 若干、胡蘿蔔 若干、剩米飯 若干。
2、先把配料準備，好胡蘿蔔都切成小丁。
3、不要太大也不用太多跟玉米豌豆1:1:1 就好 。
4、蝦仁如果不是很大可以在背後片一刀這樣煮出來的蝦仁會非常漂亮。
5、最主要吃的時候很有滿足感。
6、缺點就是你會 ...
1、材料：麵粉600g、純水適量、細鹽（放入麵粉）3g、青汁粉3g每包用半包、大豆拉絲蛋白片8片、香菇250g、胡蘿蔔2個、白菜心200g、生抽2勺、蠔油2勺、紅燒醬油1勺、十三香粉1勺、植物油適量、食鹽2-3小勺。
2、先將大豆蛋白片放入涼水泡發需十分鐘。開始揉麵醒發麵團。將1/3麵粉加入青汁粉揉成 ...
1、主料：豆腐750克。
2、輔料：海蝦100克、鰨目魚(00克、牡蠣100克、乾貝50克、香菇50克、蝦米50克、冬筍50克。
3、調料：青蒜10克、大蒜10克、鹽5克、白醬油15克、料酒5克、味精2克、胡椒粉3克、蠔油10克、植物油30克。
4、嫩豆腐焯水，去豆腥味；
5、鮮目魚（鰨目 ...
1、主料：手擀麵。
2、配菜：油麥菜、火腿、滷蛋、蘑菇、豆芽、幹豆腐絲。
3、配菜：肥牛。
4、配菜處理：將配菜2焯水後撈出控水待用。
5、配菜處理：肥牛飛水，撇去浮沫，撈出待用。
6、將手擀麵煮熟。
7、手擀麵煮熟後撈出後拌一點熟油，這樣可以防止面要粘連。
8、重新起鍋，倒入 ...
1、準備好三鮮火鍋底料。
2、湯料包和乾料包。豆腐切塊兒。
3、香菇丸子切成兩半。土豆去皮洗淨切塊兒。
4、鍋中放水，燒開後放入土豆。放入三鮮火鍋底料。
5、土豆熟後放入貢丸繼續煮。白菜洗淨切成小塊兒。
6、鍋中放入白菜豆腐繼續煮。
7、小火慢煮，煮制蔬菜原料都熟了。
8、香噴 ...
1、把適量玉米粒和青豆粒清洗乾淨待用；
2、鍋內加水，加適量鹽後下意麵；
3、煮6分鐘後取出意麵，涼水過一下，用橄欖油拌好待用；
4、熱鍋內入油煸炒西紅柿，直至燉爛；
5、倒入玉米粒和青豆粒翻炒；
6、根據自己口味加番茄醬；
7、倒入意麵稍稍翻炒即可。 ...
1、材料：油豆皮5張，雞蛋1枚，瘦豬肉餡150g，幹香菇3朵，幹木耳15g，乾粉絲10g，胡蘿蔔1/2根，魚露1湯匙15ml，檸檬汁2茶匙10ml，白砂糖、黑胡椒粉、鹽各1茶匙5g，生抽、水澱粉各1茶匙5ml，油2湯匙30ml。
2、雞蛋在碗中打散。幹香菇、幹木耳溫水泡發、洗淨切成碎粒。
3、粉絲 ...