木瓜、青梅、櫻桃、葡萄、楊梅、桑葚、酸棗仁等等。
材料：木瓜1350克，砂糖135克，60度純糧白酒3000毫升。
加工方法：
1、將成熟的木瓜洗淨，用乾淨抹布擦去水分，切成圓片，皮和種子同時使用。
2、把木瓜片、砂糖、白酒放入容器中，密封后置於陰涼處儲存。
3、6個月後便可飲用，但最好密封1年以上，這樣可以使風味、藥效都達到最佳水準。
木瓜、青梅、櫻桃、葡萄、楊梅、桑葚、酸棗仁等等。
材料：木瓜1350克，砂糖135克，60度純糧白酒3000毫升。
加工方法：
1、將成熟的木瓜洗淨，用乾淨抹布擦去水分，切成圓片，皮和種子同時使用。
2、把木瓜片、砂糖、白酒放入容器中，密封后置於陰涼處儲存。
3、6個月後便可飲用，但最好密封1年以上，這樣可以使風味、藥效都達到最佳水準。
水果泡酒的保質期通常在1～8年的時間，不同型別的果酒的保質期是不同的，對於自釀的果酒保質期通常是比較短的，因為在釀製的過程中沒有經過滅菌處理，容易產生細菌物質，所以不能長期進行存放，需要在1年之內飲用完。
市面上所購買的果期保質期時間會長一些，通常在8年左右的時間，具體保質期的期限可以產看瓶子上的標註。好的果酒儲存的時間越長，其酒味也就越濃厚，酒液也會更加的清亮。
自釀的果酒在儲存的時候需要注意密封瓶口，每次取出或是倒入的時候，需要清潔瓶口，並且將瓶口封閉嚴實，這樣能夠減少細菌物質的產生，果酒儲存的溫度在8℃～25℃之間最佳，同時避光光照直射。
果酒是用水果本身的糖分發酵而成的酒，市場上常見的果酒有李子酒，葡萄酒，楊梅酒，獼猴桃酒，櫻桃酒，梨子酒，蘋果酒等等。在市面上購買的果酒，一般都會標註保質期，自釀的果酒一般可儲存8到12個月。製作果酒要注意水果的挑選、容器的挑選、發酵溫度、酒的選用、糖的選用、貯存方法等問題。
1、鮮菇排骨湯，食材：白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨300克、生薑1塊，蔥花2根、料酒1勺。
把排骨洗乾淨後放在鍋裡，倒入沒過排骨的清水，放入2片生薑，倒入1勺料酒，開大火焯水，排骨焯水後在水龍頭下衝洗掉浮沫瀝乾裝進高壓鍋裡，放入薑絲，倒入沒過排骨2個指節的清水，蓋上鍋蓋選擇排骨鍵燉煮20分鐘，趁燉煮排骨的時間，我們把蟹味菇和白玉菇清洗乾淨待用，排骨燉煮20分鐘後，把白玉菇和蟹味菇放進去繼續蓋上鍋蓋燉煮10分鐘，燉煮好後，開蓋放入適量的鹽調味即可出鍋，不排斥蔥花的可以放點蔥花增香
2、沙蛤絲瓜湯，食材：沙蛤500克、生薑絲5條、枸杞5克、絲瓜一根、料酒1勺、食鹽一勺。
沙蛤買回來後放在盆裡，倒沒過的清水，然後再滴入幾滴食用油，再放入一勺食鹽，把不鏽鋼湯勺也放進去，把沙蛤在盆裡浸泡大概20分鐘讓其吐沙乾淨，然後用刷子刷乾淨殼面，清洗乾淨待用，把絲瓜刮皮後切滾刀裝盤待用，把枸杞用清水浸泡5分鐘，起鍋，在鍋裡倒入少量的花生油，接著放入薑絲小火炒香，把沙蛤倒進去大火快炒，倒入一勺料酒，大火快速繼續翻炒幾十秒，好讓料酒在高溫中揮發酒精的時候把腥味帶走，接著倒入沒過沙蛤的開水，把絲瓜也放進去，大火燒開，切記的是，這個過程中千萬不能用蓋鍋蓋來煮，要不然絲瓜會變黑哦，大火煮上個3分鐘，然後調中火，把枸杞和鹽、胡椒粉放進去調味，關火出鍋裝碗，一碗鮮甜爽口的沙蛤絲瓜湯就做好啦。
3、蓮藕排骨湯，食材：豬排骨500克、蓮藕1根、生薑1塊、食鹽2勺。
在鍋裡倒入半鍋水，放入幾片生薑，把排骨清洗乾淨後放入開火焯水，然後放到水龍頭下衝洗掉浮沫瀝乾裝碗待用，把蓮藕去皮後切片，把排骨和蓮藕倒進鍋裡，倒入沒過食材的清水，放入一勺食鹽可以讓排骨先入味，蓋上鍋蓋，按下排骨鍵，等電高壓力鍋自動燉好後開蓋再放入適量的食鹽調味即可，出鍋裝碗，一盤清甜可口蓮藕燉排骨就做好啦！