什麼蔬菜水果適合做沙拉吃

　　沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。

　　因此適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。 適合生食的蔬菜如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜等。生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。少放點鹽。 生熟食皆宜的蔬菜這類蔬菜如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶等。蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬於涼性食物，陰虛體質者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。

　　水果是任何水果都做的。

　　圓白菜、番茄、黃瓜等蔬菜適合做沙拉。

　　蔬菜沙拉制作方法：

　　食材：圓白菜200克、番茄80克、黃瓜60克、青椒30克、色拉油15克、鹽2克、檸檬汁20克、蜂蜜10克。

　　製作流程：

　　1、把所有準備好的材料，即圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片；

　　2、把切好的材料混拌勻，放在盤中，備用；

　　3、最後，把所有的調味料，即色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上即可製作成功。

　　1、所用食材：酸奶一包，檸檬一個，橄欖油適量，美式黃芥末；各類水果蔬菜

　　2、第一步：酸奶倒入盆中，酸奶用普通酸奶即可，無需非要選擇無糖的。美式黃芥末擠入大約20克（2勺左右），美式黃芥末不嗆人，可以多放沒關係。

　　3、第二步：檸檬切開，擠入大約小半個左右的檸檬汁，這裡用檸檬汁代替醋，味道更清爽舒適，喜歡酸的多擠一些。

　　4、第三步：加入大約10克左右的橄欖油，橄欖油的味道特殊，被譽為“液體黃金”，對皮膚好，用來做沙拉醬味道極佳，加入橄欖油做出來的沙拉醬會更滑潤一些。