介紹幾種韓式湯的做法．

　　一.韓國大醬湯

　　材料:韓國甜辣醬、大醬、活蝦、辣椒粉、蒜泥（3個）、蔥段（2段）、土豆切片（1個）、白玉的南豆腐切塊（1塊)、海帶、粉條、蘑菇撕片、西葫蘆切片。做法:1、砂鍋中放入淘米水（普通水也可以），舀1勺半的辣醬和2勺的大醬，活蝦去頭，去皮，去沙線，備用；2、水滾開後，放入海帶，繼續煮8－10分鐘；3、放入土豆片，豆腐塊，蘑菇片，小火8分鐘；4、加入點辣椒粉，最後放入蝦肉，西葫蘆片，粉條，再煮5分鐘。起鍋前可以放蒜泥和蔥段（也可以不加，根據自己喜好）。

　　二.韓國藥參雞湯

　　材料:雞腿2只，糯米1杯，紅棗8顆，栗子8顆，參須1兩，大蒜8瓣，白果8顆，水適量，鹽少許做法:1、將雞腿洗淨備用，糯米洗淨後泡水2小時備用；2、將所有材料放入燉鍋內，加入水至蓋過材料；3、用保鮮膜將燉鍋口封住，以隔水加熱燉煮約2小時，最後再用少許鹽調味即可。

　　1、辣白菜：炒鍋上火，燒熱加底油，蔥薑蒜末辣椒末熗鍋，倒入切好的白菜塊，翻炒，加少許糖，醋，適量鹽，味精，出鍋裝盤，完成。

　　2、香菇油菜：嫩油菜切段，香菇用刀片成兩片，半頭蒜切末，炒鍋上火加底油，油略微熱，加入蒜末熗鍋，倒入香菇油菜，翻炒，將熟時加適量鹽，味精，起鍋前用水澱粉勾芡，淋入少許香油，出鍋裝盤，完成。

　　3、蔥油豆腐：炒鍋上火燒熱加底油，蔥花熗鍋，放入切成塊的水豆腐，加少許高湯，稍燉一會，加適量鹽，味精，出鍋裝盤，完成。

　　4、豆乾炒豆芽：豆乾切絲，炒鍋上火加底油燒熱，蔥薑絲熗鍋，倒入綠豆芽和豆乾絲翻炒，加適量鹽，味精，出鍋裝盤，完成。

　　清燉蛇湯：

　　1、原料：蛇肉750克，細鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊；

　　2、蛇肉剁成一寸長，放開水鍋燙五秒，撈出清水洗淨，放入湯鍋內；

　　3、湯鍋中加清水1500毫升、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫；

　　4、移置小火上煮至酥爛；

　　5、揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。

　　土茯苓蛇湯：

　　1、材料：蛇肉500克，瘦肉200克，土茯苓300克，胡蘿蔔、玉米各一根，蜜棗三粒，鹽，雞精；

　　2、將蛇去皮洗淨切段，瘦肉切塊；

　　3、土茯苓切片，胡蘿蔔、玉米切塊；

　　4、將所有材料入鍋加入清水；

　　5、猛火燒開後文火煮三小時調味。