何首烏燉豬蹄可以加蓮藕嗎

　　何首烏燉豬蹄可以放蓮藕，蓮藕與其他食材不相互克之，還可以增加營養成分。放入蓮藕的功效與作用如下：

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　一、榴蓮可以跟蓮藕一起燉，兩者是不想衝突的。

　　每100克榴蓮含蛋白質2克、脂肪1、2克、碳水化合物36克、鈣18毫克、鐵1、1毫克、磷56毫克。

　　二、 原料：

　　榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。

　　三、做法：

　　1、先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。

　　2、取果肉，把外皮切小。

　　3、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。

　　四、此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

　　材料：何首烏20克、豬蹄250克、料酒6毫升、鹽、味精各4克、姜、蔥各10克。

　　何首烏燉豬蹄的做法如下：

　　1、何首烏洗淨，豬蹄洗淨，切成4大塊；薑切片，蔥切段；

　　2、何首烏、豬蹄、姜、蔥，料酒同放燉鍋內，加水適量，置 武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加人鹽、味精即成。