假肥牛卷是什麼肉做的

　　1、假的肥牛卷，是用鴨肉、大肉等各種肉，在混合牛油、香精等，擠壓在一起。

　　2、然後再切成薄片，這種假的肥牛卷，瘦肉和肥肉之間沒有粘連性，稍微放一會，融化後就自己分離了。

　　3、若是下鍋煮熟，夾出來不會是一整片，而是散碎的幾小片。

　　1、金針菇200g，肥牛卷500g，青椒適量，紅椒適量，洋蔥適量，料酒適量，味精適量，白芝麻適量，胡蘿蔔適量，青檸檬片適量。

　　2、牛肉卷化冰備用，金針菇焯水備用，大蒜切碎，薑切片，青紅椒切圈備用。

　　3、鍋燒微熱放入適量油，加入三大勺黃燈籠椒醬，炒出黃油下蒜末和薑片，再加入高湯煮開再加入肥牛卷，檸檬片，加入金針菇煮開。

　　4、起鍋裝入容器，放入洋蔥青紅椒圈胡蘿蔔絲，蔥花，白芝麻，澆上熱油。

　　第一、 鍋裡面加上清水燒開，把牛肉卷放進鍋裡焯一下水，變色馬上撈出來控幹水分。

　　第二、 洋蔥去皮之後切成絲，喜歡吃辣椒的朋友可以切點青紅椒。

　　第三、 鍋裡倒上油燒熱，把洋蔥放進去翻炒幾次，加上生抽和食鹽一起翻炒，然後把牛肉卷放進去翻炒。

　　第四、 牛肉卷已經焯水了，所以很快就熟了，再把青紅椒一起放進去翻炒幾下，加點味素出鍋就行了。