1、準備材料：肥牛卷，洋蔥，辣椒，食鹽。
2、肥牛卷洗淨後放入開水中焯一遍後瀝乾水分，裝盤備用。
3、將洋蔥切絲、辣椒切段備用。
4、將鍋燒熱之後加入適量油，油熱之後把洋蔥到放入煸炒一分鐘。
5、向鍋內加入辣椒繼續大火翻炒，翻炒過程中可加入適量醬油。
6、將焯好水瀝乾水分的肥牛卷倒進去繼續大火翻炒一分鐘。
7、加入適量鹽翻炒均勻後立刻熄火。
8、將洋蔥肥牛卷裝盤即可食用。
1、需要準備金槍魚，白米飯，白醋，白砂糖，食用鹽，黃瓜，壽司海苔等。
2、將飯煮熟了以後，往飯裡面拌入白醋，糖和鹽，進行均勻的攪拌，同時，我們需要將黃瓜清洗乾淨以後切成條狀。
3、在竹簾上鋪上海苔，然後往裡面放入白米飯，金槍魚條，黃瓜條等，捲起來，這樣好吃的金槍魚壽司就製作好了。當然，我們也可以往壽司裡面新增一些其他的食材，比如說往裡面加入一些醬蘿蔔也是很不錯的。
1、肥牛提前解凍，蒜拍破後切碎，青紅尖椒切圈，金針菇剪去根部洗淨。
2、將金針菇放入加了幾滴油的開水鍋中燙熟，濾幹水份放入碗中鋪好。
3、炒鍋內倒入少量油，燒至六成熱後，放入薑片、蒜碎爆香。
4、放入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘，加入高湯，料酒大火煮開。（補充說明：吃不了辣又想湯汁是金黃色的小夥伴，可以把一小塊蒸熟的南瓜用料理機打碎，然後加入湯裡，就可以做出金燦燦的酸湯了）
5、用網篩濾掉鍋內的料渣丟掉，放入肥牛片，加入鹽，糖煮開，將煮出的浮沫也用網篩濾掉。
6、待肥牛煮熟後，淋上白醋，關火，將其倒入鋪了金針菇的盤中。
7、表面撒上青紅椒圈點綴，最後燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可。
1、用開水燙
肥牛的腥味確實是比較重的，如果不進行恰當的處理，那麼會影響到吃起來的口感，通常可以選擇用開水來把肥牛燙一燙，用開水燙的方法能夠將腥味去除，這種方法是比較常用的，也是比較簡單的，首先把肥牛放入盆裡面再倒入開水，然後開水在裡面浸泡，大概幾分鐘以後，再把水倒去用清水沖洗即可。
2、冷水浸泡 ...
冷凍豬肉可以做成美味的水煮肉片。
原料：冷凍豬肉600克、白菜500克、澱粉、料酒、鹽、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒；
做法步驟：
1、凍肉要提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍；
2、凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻；
3、白菜洗淨，白菜 ...
現在超市裡許多冷鮮食品經過烹飪加工味道也不錯，其中有許多冷凍蝦仁售賣，做起來比較方便，怎麼做好吃呢？
把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。
準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
鍋中放油小火煸香花椒 ...
乾煸蠶蛹。
用料：蠶蛹400克，姜適量，蔥適量，幹辣椒適量，鹽少許，蒜瓣適量，香菜適量，料酒適量，花生油適量。
做法：
1、將冰凍的蠶蛹解凍，清洗乾淨。
2、鍋內加入清水。
3、水燒開後，加入鹽和料酒，加入蠶蛹焯3分鐘。撈出，控幹水分，備用。
4、將姜蒜切片，蔥切寸段，辣椒切段，香 ...
步驟
1、金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。
2、將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上面粉。我手邊沒有面粉，只能用澱粉代替了。用麵粉粘性更好炸著更香。
3、將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。
4、將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。
5、不 ...
洋蔥燜馬鮫魚材料：馬鮫魚半條，洋蔥1個，橙1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量。
做法：
將馬鮫魚切件，用鹽稍醃一下。起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。將切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。起鍋加入一杯橙汁，雞精調味。 ...
冷凍羊肉怎麼做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲 ...