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做冰糖糯米藕教程

做冰糖糯米藕教程

  1、用料:糯米80克、藕2節、冰糖60克、紅糖50克、水3000毫升。

  2、將糯米浸泡半個小時,藕清洗乾淨颳去皮,在藕的一端切開。

  3、將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到沒有空洞。

  4、用牙籤固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入5-6倍的清水,再加入紅糖(上色)與冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放進去,然後儘量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了,可以慢慢加熱。這樣更有利於融化。

  5、待糖完全融化後,蓋上蓋子,大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可。

  6、吃前切成片,淋點煮藕的湯汁上去,撒點幹桂花裝飾。清新又美味。淋點蜂蜜在上面也非常的不錯。

做冰糖糯米藕的教程

  1、主料:藕2節、糯米80克、冰糖65克、紅糖35克。

  2、輔料:蜂蜜適量

  3、糯米洗淨用清水泡30分鐘。

  4、準備冰糖,紅糖。

  5、藕去皮洗淨。

  6、在藕的一頭切開。

  7、裝入糯米。

  8、將切下的小塊用牙籤固定。

  9、電壓力鍋加入適量水,放入藕。

  10、加入冰糖。

  11、加入紅糖攪拌均勻。

  12、選擇合適的鍵煮熟排氣,取出切片,吃時淋上蜂蜜即可。

冰糖糯米藕最正宗的做法

  材料主料:糯米100克、黑米100克、蓮藕500克。

  步驟:

  1、提前一天將黑米糯米混合浸泡。

  2、蓮藕一根,要蓮藕兩端沒有破損的,洗淨去皮。

  3、蓮藕在一端切掉一小段,灌裝蓮藕後再用牙籤把切掉的部分對好插結實,以免漏米。

  4、灌裝糯米時一邊往藕孔中填米一邊輕磕藕的底部,讓混合米均勻的分佈在藕孔中,用牙籤插緊。

  5、上高壓鍋加水沒過蓮藕蒸25分鐘,切片,澆上熬製粘稠的冰糖水即可食用。


如何正宗糯米

  1、用料:蓮藕2個、糯米適量。   2、首先要把糯米洗乾淨,侵泡3個小時左右,如果不泡開一下在煮的過程中散米了就會散一鍋。   3、蓮把蓮藕洗乾淨,去掉皮,要切去一頭,但是不要扔掉哦,等一下還要用。蓮藕要選老的才糯,要大一點的比較好填米。   4、把泡好的糯米瀝乾水,填到蓮藕裡,可以用筷子做輔助,用筷子把 ...

冰糖燕窩粥教程

  1、燕窩用水泡發後,用鑷子除去燕毛;粳米淘淨,冰糖打碎。   2、粳米放入鍋內,加800毫升水,置武火燒沸,放入冰糖、燕窩,改用文火煮45分鐘即成。   3、食法:每日1次,每次50克。   4、功效:燕窩含豐富的唾液酸,不僅是腦細胞的營養物質,還具有抗病毒、消炎、提高免疫力,以及抗衰老美容的作用。本品潤 ...

糯米怎麼選

  做糯米藕選擇七孔藕,七孔蓮藕含有較多澱粉,煮出來的糯米藕更加軟糯。因此做糯米藕以七孔藕為最佳。   糯米藕:   糯米藕又稱桂花糯米藕、蜜汁糯米藕,是江南地區特色傳統名點之一,是將生糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬,以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香,西湖的蓮藕則是藕中的極品,同樣著名的南 ...

長的蓮藕怎麼糯米

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冰糖酸梨汁教程

  1、食材:酸梨5-6個、山楂250g、冰糖少許、罐頭瓶3個、涼白開適量。   2、小酸梨洗淨,用削皮器把皮削掉,壞的地方挖掉不要,切成小塊,梨核不要。   3、山楂洗淨,用筷子把核去掉。   4、把弄好的酸梨山楂和冰糖放進用開水燙過的玻璃瓶,瓶中放八分滿的涼白開(蒸的過程梨還會出水)罐頭的甜度個人掌握,覺 ...

糯米丸子如何

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糯米用鍋要煮多久

  一個半小時。糯米釀入蓮藕內要填塞充分,不留空洞,可以一邊填一邊用筷子捅。上鍋小火蒸上一個半小時即可,可以嘗一嘗是否熟透,若未熟透可以適當增加時間直至熟透。做好的糯米藕在冰箱裡冰鎮一下,也別有風味。   糯米藕怎麼做好吃:1、加入紅糖可以讓糯米藕顏色更好看!喜歡棗香味的可以加幾顆紅棗一起煮!   2、為了保 ...