做冰糖葫蘆不化糖怎麼做

　　冰糖葫蘆，小時候的記，今天教大家做冰糖葫蘆不化糖怎麼做

　　1、山楂洗淨，待用

　　2、山楂串成串

　　3、水燒開，放入黃冰糖，融化至粘稠

　　4、鍋中撒白芝麻，把山楂串在鍋中浸一下，確保各個面都浸到

　　5、取出，放在油紙上，放冰箱糖不化

　　總結1、山楂洗淨，待用

　　2、山楂串成串

　　3、水燒開，放入黃冰糖，融化至粘稠

　　4、鍋中撒白芝麻，把山楂串在鍋中浸一下，確保各個面都浸到

　　5、取出，放在油紙上，放冰箱糖不化

　　1.一定要用開水溶解糖，開水和冰糖的比例最好控制在1：1.2。煮糖的時候要注意觀察糖液的顏色和泡沫，不要熬煮過火。3.裹上糖液後應該將冰糖葫蘆放置在溫度較低的地方，如果溫度高了，糖便都會化了。

　　冰糖的顏色不會有很大的變化，一般只是微微有點黃，主要不要將冰糖燒製到顏色發黃，甚至發黑。

　　冰糖葫蘆，又叫糖葫蘆，是中國傳統小吃，是北方冬天十分常見的小吃，味道又酸又甜。

　　冰糖葫蘆起源於南宋，在《燕京歲時記》中便有記載冰糖葫蘆的做法。

　　製作冰糖葫蘆的原料包括冰糖、水、水果、油紙，水果可以是山楂、橘子、葡萄、核桃、草莓等，有些還會在水果中夾糯米增加風味。

　　1、首先把準備好的山楂清洗乾淨，再把山楂串成串，給鍋裡放上水，把水燒開。

　　2、接著再給開水裡面放入黃冰糖，等黃冰糖融化至粘稠，再給鍋里加入白芝麻。

　　3、接著把串好的山楂串放在鍋裡浸一下，當看到每個地方都浸到糖水就可以了。

　　4、最後先給桌子上鋪一張油紙，再把糖葫蘆取出來，放在油紙上，最後放冰箱裡糖就不化了。