做山芋幹怎麼做

　　1、原料：山芋4個。

　　2、山芋洗乾淨，不用去皮，放水中煮熟。煮熟後切片，放矽膠烤墊上，烤箱140-150度，烤1個半小時左右，中途記得要翻大概3-4次面，時間看烤的乾溼度而定，不要烤太乾。

　　3、山芋幹是非常非常原味的一個小零食，健康，天然，低脂，低熱，低價。山芋雖然吃起來挺甜，其實是低脂低熱的減肥食品，脂肪含量比大米低得多，而且能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。

　　材料：山芋、水

　　步驟：

　　1、山芋清洗乾淨，放入鍋中蒸熟；

　　2、蒸熟後去皮；

　　3、先對切，再切成大片，再切成條狀；

　　4、放在陰涼通風處晾半天；

　　5、放入盤子中，放入微波爐，高火4分鐘，取出後反面再高火2分鐘，看軟硬程度掌握還要不要再放入微波爐；

　　6、可以直接吃，也可以再晾一天或者更長的時間。

　　說到番薯幹就會想到番薯條吧？超市裡買的水晶薯仔，還有市場裡賣的番薯條，都是甜甜的，有嚼勁的，追劇的時候拿出來嚼一下，搭長途車的時候也是必備，也是很好的家居食品呢，沒錯今天我們來講講如何做番薯幹。

　　市場買回來的番薯，或則自己家種有也就更好，把番薯兩頭一頭是藤的介面，還有小尾巴那頭的切掉不要，用清水清洗泥巴，洗淨後放入鍋內，放適量的水，就開大火煮，其實也可以用蒸籠來蒸。就等它熟了，現在。

　　番薯最後煮的熟透點，待會用刀切比較好切。現在煮熟了，拿出來，把番薯的皮剝去，放到盆子裡，待所有的番薯的皮都剝完了，就可以開切了。

　　現在到切的步驟了，用菜刀切，右手拿刀，左手拿番薯，切片，喜歡切絲的可以切絲，我這裡是切片的。把它們一片一片的放在鐵網上或則竹網上晾曬擺好，就可以了，到了晚上可以不收，用薄膜把它蓋住就好，因為晚上還沒夠幹。太陽大的幾天就好，太陽小的要曬連續一週。

　　番薯幹曬乾後，不用新增任何新增物，比外面賣的放心吃哈，為了衛生，要吃的的時候可以再拿去用電飯煲再蒸一下，也很好吃呢！