1、先準備年糕三根，適量的紅糖。
2、先要將年糕放到籠屜內備用。
3、然後在鍋內放入適量的水，開大火。
4、等水開後放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。
5、在食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。
1、食材：大米300克、涼水300毫升、玉米澱粉100克、油少許。
2、將300克的大米用涼水泡一夜。
3、把米洗淨後，加300毫升的涼水榨成米漿。
4、把米漿倒入鍋中，開中小火邊熬邊攪拌，把米漿熬至掛在鏟子上不會掉。
5、案板上倒入100克的玉米澱粉，把熬好的米漿放在上面，反覆摺疊，把它揉搓成團。如果粘手的話，手上可以抹上少許的油這也可以防止粘連。
6、揉到表面光滑，成這樣軟硬適中的麵糰即可。
7、手上抹油防止粘連，揪下一小坨面放在掌心反覆搓，搓成長條的樣子，放在盤中即可。
年糕軟糯好吃，但外面賣的太甜不健康。自己做的會更健康。
先將片糖煮溶化，400G片糖放入500ML熱水煮溶成糖水。關火後加入200ML橢漿到糖水裡。
將粉過濾網攪拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。
把糖水慢慢倒入粉中攪拌均勻。
過濾去顆粒，重複兩次更細膩。
加入1湯匙的椰子油攪拌均勻。
將麵漿倒入蒸盤，水開後蒸45分鐘。
用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中間加個紅棗裝飾一下。
1、製作年糕通常使用的都是黏性比較大的糯米，這樣製作出來的年糕才會極富黏性，口感勁道有嚼勁。
2、在製作的時候我們要將糯米洗乾淨浸泡一段時間，上鍋蒸制好後搗爛，接著準備好餡料，將糯米飯和餡料一層一層鋪好上鍋蒸就可以了。
3、年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成 ...
部分有年糕功能的麵包機可以做，如果沒有年糕功能，可以採取以下方法：
1、用高壓鍋煮好糯米飯；
2、放入麵包機面筒內，選擇和麵功能；
3、感覺差不多的時候取出整形；
4、可以在年糕中加紅棗、芝麻、南瓜等做花色年糕或者雜糧年糕；
5、要加入的雜糧要同糯米飯一同煮好，或者單獨煮好後，在麵包機 ...
1、先買來一盒子年糕，注意要買正規品牌的，要不做出來會影響口感。
2、炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟。
3、把買來的年糕包裝開啟。
4、把準備好的年糕先下2個到鍋裡，看看植物油的熟度。
5、感覺油熟度差不多了，就把年糕多放幾個，小火慢慢來炸，要勤翻動著。要不會糊了，影響口感和健康。
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八寶年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法：1．先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3．在方盤內刷 ...
年糕的製作方法如下：
糯米洗淨後，用清水浸泡一夜，大棗去除棗核；泡好的糯米放入電飯煲煮熟，在煮好的糯米飯中加適量白糖，攪拌均勻；用厚一些的保鮮袋，裁開後平鋪，將糯米舀到裁開的保鮮袋一側，將另一側翻起蓋在飯糰上，然後用擀麵杖反覆捶打約10分鐘左右；找一個大小合適的容器，形狀不限，在底端和四壁均勻地塗刷一 ...
1、配料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。
2、將1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋內壓幹水分。
3、將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。
4、在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺 ...
1、材料：糯米粉2.5斤、粘米粉適量、蒸鍋一個、屜佈一個。
2、準備一個乾淨的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入適量的水，不要加入太多，不然會很稀，然後用手攪拌，攪拌至用手一抓就可以成一團，一捏就能碎開的程度，然後放在一旁。
3、把蒸鍋清洗乾淨，再用乾的抹布搽幹，蒸鍋篦上鋪好屜布，倒 ...