八寶年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法：1．先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3．在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4．上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。 用冷水和麵的時候不沾手， 涼水和麵不要太軟，可以放些蜜棗，葡萄乾，年糕的形狀可以是一層面一層棗 也可以是糰子的樣子，放入鍋中，裝屜，加溫，水開在上汽之後再蒸二十分鐘，就好了。
江米麵做豆包是不需要發酵，直接和麵包就可以了，下面我來講一下做法：需要準備材料：糯米粉500克、糖80克、水適量、紅雲豆500克、江米粉150克。具體制作步驟：首先紅芸豆煮熟搗碎放適量糖，然後將江米粉和糯米粉用水和好，接著用用一塊麵團壓扁，放適量豆餡，隨後用麵皮將餡包上，接著依次包好後，上鍋蒸25分鐘，最後出鍋即可食用。
可以做米麵炒年糕
食材：
米麵100克、年糕200克、娃娃菜150克、黃秋葵4根、水髮香菇10只、香腸50克、蔥花適量、味精適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、米麵泡水30分鐘備用。年糕切成條，娃娃菜切成絲，黃秋葵切成絲，水髮香菇、香腸切成粒備用。
2、鍋內放入適量的食油，開中火，放入香腸、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米麵翻炒，面炒熟加入年糕繼續翻炒。
4、面糕熟後加入適量的鹽翻炒，然後加入娃娃菜、黃秋葵繼續炒。
5、面、糕、菜熟後加入蔥花及味精、胡椒粉拌勻即可。
所需材料：主料：黃米麵450g、大棗200g、開水適量。
1、大棗事先去核備用，可以放水裡略煮一下。
2、稱取450g黃米麵。
3、在黃米麵中加入開水，攪拌成無粉末狀態。
4、蒸鍋鋪好蒸籠墊，先放一層大棗。
5、在大棗上鋪上一層黃米麵。
6、繼續放一層大棗，鋪上黃米麵，最後在表面再 ...
芝麻湯圓。原料：適量的江米麵，適量的白糖，麻醬，挑仁壓碎，芝麻，化豬油。
做法：
1、將白糖，麻醬，桃仁，芝麻，化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
3、將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4、將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈 ...
江米麵主要成分是澱粉。因此可以一起做。混合不同的澱粉有不同的口味。例如紅薯澱粉、土豆澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉等。江米麵澱粉主要是支鏈澱粉，做的食品比較粘。玉米麵澱粉（不含粘玉米）澱粉是直鏈澱粉，粘性不強。其他介於兩者之間。 ...
原料：黍米麵、紅棗、水、煎餅。
1、黍米麵準備好，大紅棗挑選洗乾淨煮10分鐘左右；
2、黍米麵兌上適量的水，和大棗混合；
3、大鍋灶上面放上煎餅，捏成圓形的糕往裡放；
4、全部放好之後蓋上蓋子，開鍋之後幾分鐘即可食用。 ...
應該用溫水和麵，用筷子先攪拌，然後再揉麵團，如果一直都很稀，要繼續放入麵粉，直到能活成麵糰為止。用溫開水的原因是因為江米麵粉粘性差，需要用溫水將江米麵弄熟一些，這樣就有粘性了。 ...
1、用110毫升清水合成麵糰兒，然後把面盆裡注入清水，再把合好的麵糰兒浸泡在清水盆裡，進行慢速發酵。
2、把市場買回的豆沙餡里加入紅糖，由於超市裡買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此需要處理，然後再往豆沙餡里加入30克幹炒麵粉，混合拌勻備用。
3、把發酵好的麵糰兒盆內的清水潷出，再揉一遍麵糰兒。
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1、糯米粉放入乾淨的容器內，鮮桔子汁適量。
2、將糯米粉用溫水和成乾麵團，和麵時加入少量桔子汁調味、調色。
3、取乾淨盤子抹上少許植物油，將糯米糰打成扁片，用模具刻成自己想要的形狀，放入蒸鍋。
4、15到20分鐘取出即可食用，食用時可蘸白糖。
5、心心相印的糯米年糕，粘而不膩，香甜可口。 ...