1、食材：純牛奶（袋裝）2袋，雞蛋2顆，鹽5g，發酵粉5g，麵粉10g，食用油視情況。
2、將牛奶和雞蛋都放到盆裡；根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。
3、再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發乾。
4、放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵。
6、面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；切成一個個小段子。不過不宜過短或過長。
7、鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。
8、用的油不同，炸出油條的顏色也有差別就完成了。
1、原料：麵粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油。
2、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）。
3、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起。
4、鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。
材料：
麵粉250克、無礬泡打粉5克、鹽6克、雞蛋1個、水150克、蘇打粉1克、保鮮膜適量
製作步驟：
1、將無礬泡打粉、蘇打粉、鹽以及雞蛋放於一起加水溶解，再加入麵粉揉至麵糰表面光滑，蓋上保鮮膜，醒半個小時；
2、把麵糰揉好後壓成長條，並在其表面刷上一層油，用保鮮膜裝好，放進冰箱冷藏；
3、12小時後將麵糰切成小條，製成油條形狀；
4、用適當油溫將油條炸至金黃色。
麵粉500克、礬12.5克、面鹼14.5~15克、精鹽10~12克、溫水370克。
1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。
2、然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵，將麵糰放在刷過油 ...
1、義大利鄉村麵包：高筋麵粉1000克，食鹽25克，乾酵母30克，改良劑15克，橄欖油30克，水約800克。
2、猶太麵包：高筋麵包粉1000克，鹽10克，水500毫升，即發乾酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。
3、全麥猶太麵包：高筋麵包粉650克，全麥粉350克，食鹽10克，水5 ...
1、將麵粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨鬆劑。
2、往麵粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。
3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的麵糰，然後再蓋上保鮮膜餳發3-6小時，冬天時間長夏天時間短。
4、將餳發好的麵糰放在撒了乾麵粉的案板上。
5、擀成長方形。
6、切成2cm左右寬的條狀 ...
1、食材用料：
麵粉適量、白糖半勺、牛奶適量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母適量。
2、製作方法：
（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入麵粉中拌勻。
（2）拌勻後倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。
（3）攪拌到沒有乾麵就可以揉麵團了。
（4）揉好的麵糰放到溫暖處發酵。
（5）案板上抹油，把發 ...
配方：高筋麵粉190克、低筋麵粉70克、活性乾酵母5克、白砂糖25克、鹽3克、全蛋一個、牛奶100克、玉米油40克。
做法如下：
1、牛奶微波爐轉15秒鐘後，加入酵母並且攪拌均勻；
2、將酵母牛奶混合液與高筋麵粉、低筋麵粉、活性乾酵母、白砂糖、鹽及30克玉米油混合，揉成光滑的麵糰；
3、將 ...
1、食材：紅薯粉絲200g、油炸花生100g、生菜30g、酸豆角20g、小蔥10g、瘦肉100g、白芝麻5g、辣椒粉10g、豆瓣醬50g。
2、方法，取一干淨的碗將芝麻和辣椒粉放一起，然後澆上熱油，豆瓣醬炒出紅油，倒入肉末翻炒。
3、加入五香粉、料酒、老抽翻炒。
4、倒入 老抽、蠔油，可以加入 ...
1、我們把麵粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進盆裡，然後用純牛奶和麵。
2、和麵時候大概是攪拌成面絮後加入食用油，然後再揉成比較軟一點的麵糰。狀態大概是比較粘手的狀態。
3、我們用保鮮膜包裹起來，放進冰箱等待發酵。
4、發酵完成後，麵糰會是鼓起來的狀態，我們在案板上撒上面粉，把麵糰放上去，這個 ...