1、麵粉400克，涼水260克，鹽適量，食用油適量，花椒粉1勺，五香粉1勺。
2、麵粉中加入1小勺鹽，這樣和出的麵糰延展性比較好；
3、涼水分幾次倒入麵粉並用筷子攪拌成絮狀；
4、加入30克食用油揉成軟點的麵糰，靜置醒30分鐘；
5、製作油酥：取一個小碗，放入2小勺麵粉，加入1小勺鹽，1勺花椒粉，1勺五香粉；鍋中加入適量油加熱，油熱後倒入盛有面粉的碗中，攪拌均勻備用；
6、把醒好的麵糰整理成長條，分成拳頭大的麵糰，取一個麵糰，用手壓扁撐開成薄長片，抹上調好的油酥；
7、兩邊向中間折起，順著一頭一個一個捲起來繞成螺旋狀，用手壓扁，其他用同樣的方法做好後，用手撐開成圓薄餅坯；
8、餅鐺刷油，放入做好的餅坯，再用手壓薄點；
9、小火烙至兩面金黃色就可以出鍋了。
1、拌料：先將餅皮料中麵粉與水拌勻，再放入熟豬油拌勻，製成麵糰。另將油酥料拌勻擦透成團。
2、制餅坯：取油酥包入皮子(4∶6比例)，用小滾筒壓延成長，捲起再折三折成團，取半製品蓮蓉餡50克包入酥皮，封口後撳扁成餅。如要製成花紋圓邊，可象制花邊餅一樣捏成花邊。
3、烘焙：爐溫190℃，約20分鐘。質量標準外觀是飽滿而有光澤，酥皮鬆發柔軟，不破碎，表面不硬，沒有漏。
中筋麵粉400g、細砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙餡適量。
將油皮面團的所有食材放入麵包機裡，揉成光滑的麵糰，麵粉的吸水性不一樣，水最好分次加入麵粉裡，根據實際情況增減清水的用量。
將揉好的麵糰放入容器裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。
用手指在麵糰中間戳個洞，洞洞不回縮不塌陷，說明麵糰發酵到位。
麵糰發酵的時候來製作油酥，把200克麵粉放入碗裡，倒入加熱好的食用油，用筷子攪勻，即成油酥麵糰。
將發酵好的麵糰揉搓排氣，滾圓後稱重，分次16個大小均等的小麵糰，並揉圓。
取一個小麵糰，用手壓成中間厚四邊薄的圓餅狀，包入適量的油酥，像包包子的手法一樣捏緊收口。
然後用擀麵棍擀成牛舌狀，自上而下捲成長條形。
再用手壓扁，用擀麵棍擀成長條形，將長條形麵糰豎起來，用手壓扁，擀開擀大。
包入適量的豆沙餡，也是跟裹油酥的方法一樣整成圓形，用手按扁成圓餅狀。
平底鍋裡刷上薄薄的一層食用油，油熱後放入豆沙油酥餅，小火烙至兩面金黃即可出鍋，烙熟的油酥餅兩面都會鼓起，餅起酥就好了。
1、麵粉中加入一個雞蛋，攪拌。
2、在加入豬油攪拌。
3、然後在加入適量水，和成麵糰，麵糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。
4、把小蔥葉和西紅柿切碎。
5、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。
6、餳制好的面擀成長方形薄片，越薄越好，抹上油，面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。 ...
1、低筋麵粉中加入高筋麵粉、油和適量水和勻(比餃子面軟點就行)用保鮮膜包住餳20分鐘。
2、案板上鋪一層保鮮膜中間放黃油上面放保鮮膜用擀麵杖壓平擀平放入冰箱中冷卻。
3、將洋蔥切丁，胡蘿蔔切細絲，牛肉切大拇指肚大小；鍋中倒油放入蔥薑末和洋蔥爆香後將胡蘿蔔絲炒片刻，把牛肉倒入鍋中炒變色加入生抽、蠔油 ...
1、食材：黃奶油120克，蛋黃40克，低筋麵粉180克，糖粉60克，鹽3克，工具：電動攪拌器、長柄刮板、裱花袋、花嘴各1個，烤箱1臺。
2、將黃奶油倒入大碗中，加入鹽、糖粉，用電動攪拌器快速攪勻。
3、分次加入蛋黃，並攪拌均勻。
4、將低筋麵粉過篩至碗中，用長柄刮板拌勻，製成麵糊。
5、把 ...
1、材料：麵粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、鹽、少許雞精；
2、和麵：用溫水將酵母粉化開放置5分鐘，然後用融入了酵母粉的水和麵。面惑好後放置暖和的地方發酵40到60分鐘；
3、做軟油酥：鍋裡倒適量的油，燒至熟，倒入碗中，趁熱加入黑芝麻碎，攪拌均勻後叫適量的五香粉、鹽、少許雞精，然後分次篩入 ...
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、食材準備：60克白奶油，65克黃奶油，170克砂糖、3克小蘇打，3克溴粉，5克泡打粉，30克全蛋、250克低筋麵粉，清水適量，蛋液、核桃仁各適量。
2、將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。
3、分次加入全蛋、清水，攪拌勻。
4、加入過篩的低筋麵粉，反覆堆疊，揉成麵糰。
...
1、主料：麵粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。
2、300克麵粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。
3、溫水和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
4、200克麵粉70克色拉油和成麵糰備用。
5、將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麵做成比水面稍少稍小的劑子。
6、將水面劑子擀 ...