做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃嗎

　　做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃。建議把螃蟹裝進乾淨的容器內，密封好，然後放在冰箱裡冷藏。螃蟹現蒸現吃最好，因為螃蟹的內臟很容易滋生細菌，如果當天實在吃不完，可以暫時放在冰箱冷藏，記得第二天吃完。

　　一般蒸好的螃蟹放在冰箱能儲存1~2天，時間越久就會帶來安全隱患。如果已經把螃蟹的蟹肉和蟹黃挑出來了，就要放在冰箱裡冷凍，這樣能避免滋生細菌。需要注意，冷藏和冷凍後的螃蟹再次食用之前，一定要熱透，不能直接食用從冰箱裡剛拿出來的螃蟹。

　　螃蟹營養豐富，並且吃起來很美味，但是螃蟹不能吃太多，一頓不要超過3個。如果大量的食用螃蟹，會增加消化系統的負擔，導致消化不良。由於螃蟹是寒性食物，因此吃螃蟹時，最好不要和寒性食物一起吃，容易導致腹瀉。

　　死掉的螃蟹一定不要吃，因為螃蟹一旦死掉後，體內的細菌就會大量繁殖，人們食用後就會引起食物中毒，從而出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等情況，嚴重還會出現休克現象，對健康十分不利。所以，死掉的螃蟹直接扔掉即可。

　　熟螃蟹冷凍後只是鮮味受損，不影響食用。

　　秘籍蟹的做法：

　　材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽少許。

　　步驟:

　　1、先把蟹處理乾淨，切成4至6塊。

　　2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

　　3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

　　4、把辣椒翻炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

　　不可以。熟螃蟹經過冷藏之後是不可以直接食用的，需要經過高溫徹底加熱之後才可以食用。直接食用的話可能會導致不良反應，這是因為螃蟹是一種富含蛋白質的食物，冰箱中會帶有許多的細菌以及其他的微生物，在冰箱中的儲存期間是很容易增加細菌的，相對來說是比較容易變質的；而且螃蟹為寒涼的食物，在冷藏的溫度下，螃蟹的食用溫度也很低，容易引起身體不適，所以熟螃蟹要加熱後食用。

　　拓展資料：陽澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品，產於蘇州陽澄湖。

　　陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。它營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物。