做肉披薩怎麼做

　　1、主料：披薩餅坯1個、馬蘇裡拉芝士100克、培根2片、披薩腸4片。

　　2、輔料：番茄醬2湯匙。

　　3、提前將培根和披薩腸取出化凍，取出所需分量的芝士碎，化凍備用。

　　4、提前半小時取出披薩餅底化凍，將化凍後的培根切條備用，將披薩腸對半切開備用。

　　5、將披薩餅底放到烤盤上，表面均勻的抹一層番茄醬。

　　6、撒適量義大利綜合香料，在表面撒一薄層芝士碎，取一半培根撒在表面，再薄薄的撒一層芝士碎，擺上披薩腸片。

　　7、撒些芝士碎，把剩下的培根撒上，最後再撒一層芝士碎送入預熱好的烤箱，200度15~20分鐘出爐即可切塊食用。

　　1、高筋麵粉160g、水80ml、芝士100g、煙燻火腿80g、豌豆40g、西葫蘆30g、青椒1個、洋蔥1/4個、酵母3g、鹽5g、糖5g、黃油10g、番茄醬5g、匹薩醬10g。

　　2、方法：高筋粉、酵母粉、水、糖、鹽、黃油，放入麵包機，選擇“和麵”檔，20分鐘。

　　3、將麵糰取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直至麵糰發至原本的兩倍大，手指按下去不會反彈。

　　4、發酵好的麵糰取出，擀平，放入烤盤內；將芝士切成條狀，取部分放在周邊，然後用多餘的麵糰將其蓋住。

　　5、將蔬菜放入平底鍋，底部放入一點點黃油，將其爆香到半熟裝盤；取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直至麵糰發至原本的兩倍大，手指按下去不會反彈。

　　6、將燻肉放入平底鍋，爆香30秒裝盤；匹薩底用叉子戳出切割線及小孔；先後塗上番茄醬、匹薩醬，放上蔬菜、燻肉，灑上芝士；烤箱200度預熱5分鐘，200度烤制20分鐘。

　　1、食材：高筋麵粉280克、雞蛋一個（蛋液約50克）、牛奶130克、乳酪200克、菠蘿半個、小西紅柿10來個、秋葵6根、香蕉一根、橄欖油10克、高活性乾酵母3克、鹽1克、番茄沙司約10克、白砂糖10克。

　　2、準備好原材料，菠蘿提前用鹽水泡半個小時。

　　3、麵粉里加入酵母、雞蛋、牛奶、約5克橄欖油，約5克白糖、1克鹽，揉成光滑的麵糰，然後抓住麵糰的一端反覆摔打一會，多摔打幾下就出膜了，然後整理成圓形，蓋上保鮮膜發酵至原來的2.5倍大小。

　　4、香蕉和小西紅柿切成片，秋葵切成小段。

　　5、鍋裡不放油，將菠蘿切成塊放入鍋裡，加入約5克白糖，中火翻炒，多炒一會，將菠蘿的水分去除一部分。

　　6、這樣做有利於後面做出來的成品不會水踏踏的，而且菠蘿增加甜味而不酸，加一點點糖就可以了，菠蘿炒制脫水後甜度會增加。

　　7、麵糰發酵好後再次揉勻排氣，然後擀成圓片，8寸披薩盤刷上適量橄欖油，然後放入餅胚，邊緣裹起來，中間用叉子均勻扎一下。

　　8、刷上番茄沙司，撒上一層馬蘇裡拉乳酪。

　　9、加上備好的幾種水果和秋葵段。然後再撒上馬蘇裡拉乳酪。放入預熱的烤箱中層，上下火200度，20分鐘左右，烤到15分鐘左右時，表面再撒點馬蘇裡拉乳酪。

　　10、完成。