做芝士香蕉披薩步驟

　　1、把牛奶、雞蛋、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包機，啟動和麵程式開始和麵。

　　2、和成光滑的麵糰後，加入黃油繼續和到拉出手套膜。

　　3、發酵成幾倍大，手指按下後洞不消失。

　　4、取80克麵糰，放在撒乾麵的案板上。

　　5、擀成3MM厚的圓餅。

　　6、放在披薩盤中，面坯折到披薩盤側邊上，形成略高的披薩邊緣。我用的是有波浪花紋的陽晨不沾派盤，成品有波浪花紋，更加美觀。

　　7、在面胚上鋪一層乳酪碎，撒入適量披薩草。

　　8、一根香蕉切成5MM厚的片，均勻地碼放在面胚上。

　　9、再次撒滿乳酪碎，邊緣稍微留出半釐米的空隙，以免乳酪加熱融化後流出。

　　10、烤箱預熱到180度，放中層烘烤20分鐘，中間取出在披薩的邊緣面胚上刷適量植物油，可以避免麵皮過幹。

　　1、材料：低筋麵粉400克，黃油30克，牛奶100毫升，雞蛋清10克，糖10克，鹽10克，青椒半個，蔥頭四分之一，西紅柿半個，拉丁腸4段，蝦仁20只，榨菜25克，馬蘇裡拉芝士100克。

　　2、將低筋麵粉400克，黃油30克，牛奶100毫升，雞蛋清10克，糖10克，鹽10克混合在一起揉成麵糰，醒1-2小時。

　　3、將面鋪平，邊緣凸起，用叉子扎孔。

　　4、用矽膠刷在麵餅上刷番茄醬。

　　5、撒第一層馬蘇裡拉芝士，鋪均勻。

　　6、撒上西紅柿塊、青椒粒、蔥頭絲、榨菜，再鋪一層馬蘇裡拉芝士。

　　7、大概要烤10分鐘左右，表面金黃就熟了。

　　芝士玉米披薩做法：

　　1、將麵粉、牛奶、白糖、酵母入麵包機裡；

　　2、按揉麵程式，揉成光滑麵糰，讓麵糰發酵至原來的兩倍大；

　　3、香腸切厚片，青椒橫切薄片，剝好玉米粒；

　　4、鍋裡不放油，將易出水的材料放鍋裡炒幹水份，不用炒熟；

　　5、麵糰發酵至原來的兩倍大，將發酵好的麵糰取出，揉壓排氣；

　　6、將麵糰擀成跟披薩盤大小相當的圓形面片，在批薩盤上掃一層玉米油；

　　7、將擀好的面片放入披薩盤中，用手指將麵餅往四壁按一按，成為四周厚中間薄的餅底；

　　8、醒發後，用叉子在麵餅上扎一些小孔；

　　9、在餅底上塗上一層披薩醬，再上面撒上馬蘇裡拉芝士；

　　10、入烤箱190度，烤5分鐘，將餅底取出，放上香腸；

　　11、鋪上馬蘇裡拉芝士，青椒片，再鋪上一層馬蘇裡拉芝士，玉米粒，青椒片；

　　12、上面再鋪上一層馬蘇裡拉芝士，擠上香甜沙拉醬；

　　13、烤箱預熱180度，放中層，烤15分鐘，取出披薩，即可享用。