做花生糖教程

　　1、材料：花生仁500克，白糖250克，麥芽糖250克。

　　2、將花生仁放入鍋中（不用放油），中小火將其炒香。

　　3、炒好的花生仁晾涼，搓去紅衣，待用。

　　4、鍋內放少量的油，下入白糖，中小火。

　　5、炒至白糖融化，放入麥芽糖。

　　6、將麥芽糖炒至與白糖融合在一起，然後小火慢慢熬。

　　7、用筷子沾少許糖漿，放在冷水裡，幾秒後拿出筷子試一試，當糖漿凝固後的口感是脆脆的不粘牙時，說明糖漿就熬好了。

　　8、趁熱倒入花生仁，拌勻。

　　9、然後倒入模具中（模具裡最好墊一層保鮮膜，方便花生糖取出），將表面壓平。

　　10、然後將其從模具中取出，切成塊，待花生糖徹底放涼變脆後即可。

　　1、花生米150克，白砂糖60克，花生油10克，蜂蜜50克。

　　2、花生米首先要去皮，可以在鍋中炒一炒，要用小火，不然就焦了。

　　3、當花生米熟的時候就要撈起來去皮。放到一邊。

　　4、然後要用刀的側面把花生拍碎，但不要太碎了。

　　5、花生糖最重要的就是糖了，將蜂蜜、白砂糖，花生油一點點，混合後用筷子攪拌。由於本人沒有微波爐我就直接在鍋中熬製了，當糖，蜂蜜，油全部融在一起就行了。

　　6、如果有微波爐的話就更好了，將攪拌後的糖放到裡面用中火微波1分鐘，取出攪拌，反覆此操作幾次，自己感覺粘稠有絲就行了。

　　7、糖熬好後將熟花生倒入，用筷子攪拌，有錫紙最好在錫紙裡，找個盤子，用鏟子壓平，等涼了之後切成塊就大功告成了。

　　1、先將花生放鍋內小火炒熟，去皮然後用擀麵杖稍擀一下，芝麻放鍋內小火炒一分鐘即可。

　　2、鍋內放油，然後將白糖倒進去翻炒，記得一定要小火，不然容易糊，味道就會變苦。

　　3、白糖炒到顏色變了，全部劃開之後，可以關火。然後將花生和芝麻倒入鍋內，進行翻炒。

　　4、翻炒30秒左右，然後準備一個盒子，裡面塗一成食用油，然後將炒好花生芝麻盛到盒字裡面用勺子按壓平整即可。

　　5、待到盒子裡面的花生糖成型之後，就可以倒在案板上，然後用刀切開即可，不宜放太久，以免不好切。

　　6、等到切好的花生糖完全冷卻之後，放到塑膠盒密封儲存即可，要吃的時候拿出來 吃，味道很脆很甜。