1、主料：低筋麵粉60克、白糖55克、蛋清4個、蛋黃4個、色拉油50克、鮮奶50克。
2、輔料：鮮奶油250克、草莓適量。
3、做法：
（1）準備材料，稱重備用。
（2）蛋黃和蛋白分開放入乾淨盆中，蛋黃加牛奶、色拉油和15克糖拌勻。
（3）低粉篩入蛋黃中，切拌均勻。
（4）蛋白分3次加入40克糖，打至軟性彎鉤狀態。
（5）蛋白霜分次搬入蛋黃麵糊中。
（6）切拌均勻。
（7）倒入28*28釐米烤盤中，輕震氣泡。
（8）烤箱160度提前預熱，放入，160度烤25分鐘。
（9）表皮上色不粘手拿出涼涼，翻扣油紙之上。
（10）鮮奶油打發，草莓洗淨，抹面擺好。
（11）藉助擀麵棍捲起，放冰箱冷藏1小時之後，即可裝飾切塊食用。
金針菇一斤泡鹽水洗淨！
瀝乾水份！
市場買的薰肉片對半切開！
薰肉片卷著一小束金針菇，用牙籤固定！
卷好碼好放烤箱烤盤！
碗裡放調料，鹽，油，醬油，根據自己口味調好，掃到卷好的薰肉金針菇上！再掃一層蜜糖！
再灑上孜然粉！
入烤箱烤230度上下烤15分鐘！
出爐就可以開動！
1、材料：白蘿蔔半個、瘦豬肉50g、鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
2、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
3、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
4、用切片器切成長的薄片。
5、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
6、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
7、將肉餡擺上，大約2/3處。
8、捲起，用牙籤插住，以防散開。
9、沸水蒸10分鐘即可。
1、雞腿買來之後清洗乾淨，然後在雞腿上面劃上幾刀這樣更容易入味。
2、把雞腿裡面倒入一些醬油、料酒，切上幾片生薑片、蔥段，加一點點食鹽和白糖，然後醃製半小時。
3、鍋裡面不用放油，直接把剛剛醃製的雞腿和汁倒入鍋裡面，放上幾個八角，然後加上足夠的水，根據口味適當調味，然後蓋上蓋子大火燒開。
4、 ...
1、主料：鯉魚一條，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。
2、輔料：熟雞肉約半兩（切薄片），鮮蘑菇半兩（切片），筍子半兩（片成薄片後在沸水中煮約五分鐘）。
3、調料：蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。澱粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。
4、將整理好的 ...
1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。
2、接著用打蛋器高速打發。
3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。
4、接著將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。
5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。
6、接著把攪拌好的食材裝入裱花袋剪口，擠入鍋中，攤成冰皮。
7、然後在餅皮中插入 ...
1、麵粉、玉米粉分別放入容器中，加入酵母粉攪勻。
2、把麵粉和玉米粉揉成團，放溫暖處發酵。
3、發酵好的麵糰排氣、揉勻。
4、切一塊麵團揉圓，擀成薄片。
5、把玉米麵團鋪到白麵團上，用鏟子抹平。
6、玉米麵團上刷上一層油，然後撒人苦豆粉。
7、切成條。取其中一條從下往上捲起，卷完所 ...
1、主料：豬肉餡200克、紅蔥頭200克、荸薺200克。輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個。調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。
2、將荸薺削去外皮剁碎放入肉泥裡面，紅蔥頭去皮切碎加入肉泥中。
3、打入2粒雞蛋，將調料新增進去。
4、最 ...
1、準備食材。
2、山藥洗淨切小段上鍋蒸熟。雞蛋打散，澱粉加少量清水攪勻倒入雞蛋液內，攪拌均勻。
3、平底鍋刷薄油。
4、用勺子把蛋液舀入鍋內，開最最最小火。
5、煎至蛋液凝固即可取出。
6、蒸熟的山藥壓泥。
7、把蛋餅翻個面，挨著鍋底那面朝上，平鋪，把山藥泥均勻抹在上面。
8 ...
1、用料：
雞蛋2個、低筋麵粉80克、糖粉50克、玉米澱粉5克、玉米油25克、純牛奶80克、檸檬汁數滴。
2、做法：
（1）準備好需要的東西，雞蛋最好要60克以上一個的。先糖粉里加入玉米澱粉混合勻（澱粉可省略）。蛋清蛋黃分開兩個容器裝。
（2）牛奶加玉米油蛋黃攪拌均勻放置一旁。
（3） ...