1、配方不對；
2、打蛋糕糊過程不對，沒有打到位或者上勁了；
3、原料用的不對，比如低筋粉用成了高筋粉、泡打粉用成了蘇打粉；
4、烘烤時間過長或者過短；
5、烤的時候經常開啟爐門導致蛋糕表面塌陷。如果是戚風的話也可能是蛋清沒有打發。
1、製作蛋糕的主要原料就是雞蛋，而在製作蛋糕時，雞蛋的雞蛋清和雞蛋液應該要分開進行攪拌才行，兩者一起進行攪拌，那麼做出來的蛋糕是發不起來的。
2、在進行電飯煲煮雞蛋的時候，一定要將電飯煲清洗乾淨，並且在清洗乾淨的同時，還要將裡面的水分擦乾淨，不然會影響蛋糕的成型以及導致蛋糕發不起來。
3、在製作電飯煲蛋糕的時候，電飯煲一般需要進行1分鐘左右的預熱，之後才能將蛋糕糊倒進去，因為蛋糕糊需要一定的時間發散以及適應電飯煲的環境。
1、申請條件不符合：徽商銀行消費貸需要符合申請條件才能申請的，如果申請人不符合徽商銀行消費貸申請條件，那麼申請徽商銀行消費貸就會不透過。
2、個人徵信有問題：在申請徽商銀行消費貸的時候，徽商銀行會查詢申請人的個人徵信作為稽核的依據，如果發現申請人個人徵信存在不良記錄，就會被拒絕申請。
3、負債過高：徽商銀行消費貸對申請人還款能力是非常看重的，在申請的時候是會多方面調查申請人的負債，如果發現申請人負債過高，說明還款能力不強，從而就會拒絕申請。
1、這樣做蛋糕不回縮不塌；打發要徹底，忌一心多用；打發注意力度；注意速度以免消泡；手法要得當；烤前需震動出氣泡；烘烤一次成型；烤好後立刻倒扣。
2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製 ...
1、配料：糖50g，低筋麵粉90g，3個雞蛋，黃油20g。
2、把黃油放在一個金屬容器里加熱直到他融化。不得使用玻璃容器，也應儘量避免使用陶瓷容器，上一次，一個玻璃碗在用玻璃碗加熱時破裂了，裡面的液體都流出來了，我們不得不新增換和材料來再次加熱他，我們必須吸取教訓。
3、不需要分離蛋清，而是用整個 ...
方法如下：
料：雞蛋4個。
輔料：鹽一小勺，糖適量，麵粉適量。
步驟：
1、雞蛋四個，蛋清分離，三根筷子打蛋清，放一小勺鹽。
2、加入一大勺糖，攪拌15分鐘，直至變成奶油狀，蛋黃裡放兩勺糖、三勺麵粉攪拌好。
3、放入奶油蛋清，攪拌好，鍋中放油，把攪拌好的奶油倒入鍋中，蓋上蓋子，按下 ...
電飯煲做蛋糕的成功訣竅：
1、麵粉一定要過篩，否則將會產生大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃；
3、盛蛋白的盆要保證無油無水，保證蛋白在20攝氏度時打發；
4、打蛋白的速度由低速至高速，並檢查打蛋器上是否沾水；
5、兩種麵糊攪拌的時一定不可以轉圈；
6、倒入蛋糕模具的 ...
電飯煲做蛋糕不蓬鬆的原因一個是蛋清打發時間不夠，蛋清還沒有打發至起泡就停下，然後加蛋黃和白糖等；另一個原因是電飯煲沒有預熱，就倒入麵糊加熱。
電飯煲做蛋糕的烹飪技巧：
一、在電飯煲的內膽上塗抹上一層油是為了防止蛋糕到時候出現沾底的情況，但是需要注意的是，油也不要放太多，以免做出的蛋糕會過於焦。
...
因人而異。
1、蛋糕對顏色很講究，需要美工的顏色底蘊，需要廣告設計商標那樣的功夫，對款式格調的把握，還要把客戶的要求帶入表達出來。比如現在的DIY蛋糕，蛋糕也年年換流行的款式和技術；
2、沒有美術功底的人，用努力也能超過天才，只要肯努力就一定有收穫，給自己點信心；
3、可以多請教，多學習，起點 ...
1、蛋糕的配方如果不合理是存在有開裂問題的，比如水分新增量過少，不僅蛋糕口感發幹，還容易開裂，所以配方一定要平衡。
2、分蛋打發的蛋糕，比如戚風蛋糕，裡面的蛋白打發程度是很關鍵的，如果打發過度則會影響蛋糕烘烤，容易開裂，需要控制在中性打發程度。
3、烘烤蛋糕用的模具，如果脫模油塗的不夠或者沒有塗脫 ...