1、食材：高筋麵粉300克、豆沙100克、牛奶120毫升、鹽4克、酵母4克、雞蛋1個、黃油20克。
2、除豆沙餡兒和黃油外，都放人面包機，啟動和麵程式。
3、第二次啟動和麵程式加入黃油。
4、第二次和麵程式停止後，拿出麵糰，擀成長方形塗上豆沙餡兒，捲起備用 。
5、卷好後從中間切開放入麵包機，開啟發酵功能。
6、發酵功能結束後，開啟烘焙功能。
1、食材：高筋麵粉300克、豆沙100克、牛奶120毫升、鹽4克、酵母4克、雞蛋1個、黃油20克。
2、除豆沙餡兒和黃油外，都放人面包機，啟動和麵程式。
3、第二次啟動和麵程式加入黃油。
4、第二次和麵程式停止後，拿出麵糰，擀成長方形塗上豆沙餡兒，捲起備用 。
5、卷好後從中間切開放入麵包機，開啟發酵功能。
6、發酵功能結束後，開啟烘焙功能。
1、食材：高筋粉200克，豆沙180克，奶粉25克，水90克，蛋黃1個，鹽3克，糖30克，黃油（橄欖油）20克，酵母6克。
2、把除油以外的所有食材到在麵粉裡面，水需要邊倒邊攪拌。
3、攪拌成稀點的麵糰。
4、接下來開始揉麵，可以在麵包機裡揉麵也可以用手揉。開始揉很粘手，把油抹在麵糰上，慢慢把油都揉進去，需要揉20分鐘左右。面會邊揉邊在發酵。如果太粘手可以撒點乾麵粉，每次少量用。慢慢就揉幹些了揉的很軟，就好了。
5、把麵糰分成6份，豆沙也同樣分成6份。豆沙是甜的
6、接下來，把麵糰按扁放一個豆沙團，收口包好。收口處朝下放。
7、再按扁，擀成橢圓形。注意動作要輕，不要把麵皮弄破了。
8、用刀在麵皮上劃出相同寬度的口子。不要切到下面的麵皮，只切破上面麵皮就可以。
9、然後把麵餅翻一面，破口朝下，從側面捲起。
10、卷的鬆緊要適度，不要太久和太鬆。
11、全部做好後放在烤盤裡。烤盤裡墊上油紙。
12、接下來，如果天氣熱用保鮮膜包住發酵20分鐘左右。如果在冬天就要把麵包胚放進烤盤。裝一碗熱水，發酵20-30分鐘。
13、時間到了，有漲大的趨勢了，發酵完成。接下來，取出麵包胚，和那一碗水。烤箱預熱5分鐘，烘烤20分鐘。把時間調到25分鐘，上下火190度。烤箱預熱時候，取一個雞蛋只要蛋黃。把蛋黃打散，用油刷把蛋黃刷在麵包胚上。
14、預熱時間到，把麵包胚放進去開始烤麵包。到最後幾分鐘時間要注意觀察，上色了就可以關上烤箱了。
15、烤好後不能立刻拿出，要在烤箱裡放20分鐘左右再取出。
1、麵皮：普通麵粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通麵粉50g。餡料：紅豆餡適量。
2、酵母加入清水中化開；
3、加入200g麵粉、白糖、泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
4、發酵好的面加入50g麵粉，揉成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，繼續揉，再鬆弛，直到揉到麵糰表面光滑後，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；
5、鬆弛好的麵糰分割成9個面劑；
6、面劑擀成大約半釐米厚的麵皮，中間放上紅豆餡；
7、像包子一樣包好，收口處掐緊並衝下，整圓；
8、籠屜上鋪上一層擰乾了的溼布，包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；
9、大火蒸開鍋轉中火蒸10分鐘，關火後燜2分鐘再開蓋即可。