做辣芥菜絲怎麼做
做辣芥菜絲怎麼做
1、用料：芥菜頭1個、花椒少許、食用油少許。
2、芥菜頭洗淨。
3、芥菜頭切成細絲。
4、炒鍋放油將花椒爆香。
5、倒入芥菜絲翻炒至鍋裡冒出熱氣。
6、關火，將炒出熱氣的芥菜絲裝入密封容器，兩三天後開啟聞到辣味便可食用。
7、將做好的芥菜絲裝入盤中，放醋、鹽（依個人口味）、香油等調味即可。
怎麼做炒芥菜絲
1、先把芥菜洗乾淨，然後先切成片，然後切成絲。注意切絲的大小和薄厚，爭取做到一致，這樣炒的時候比較愛熟，絲也比較容易入味。
2、切好紅辣椒和蔥花，都用斜刀切，喜歡吃蒜的也可以放點蒜，但是也要用斜刀切。
3、點火，倒油，油開，先放紅辣椒，然後放芥菜絲，大火炒，加入適量的鹽、味素、花椒麵，少量醬油，然後快出鍋的時候放入蔥花，翻炒幾下即可。
做辣土豆絲技巧
1、土豆2個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜5瓣、細香蔥2根、辣椒油3茶匙、幹辣椒3個、花椒粉1/2茶匙、水適量。
2、做法：準備兩土豆，去皮洗淨。
3、用擦絲器把土豆擦成絲，刀工好的可以用切的。
4、過兩三次水，把土豆表面的澱粉沖走，至水清澈，煮一鍋水，水開後煮兩三分鐘後，瀝乾水備用。準備蒜拍碎，蔥切末。
5、起油鍋，放植物油燒熱，下蒜、幹辣椒爆香，放入辣椒油，放花椒粉炒勻。
6、下土豆絲大火爆炒。炒勻後，撒入蔥花，放入食鹽。繼續大火翻炒幾下即可出鍋。
做辣菜絲為什麼要加蘿蔔
加入蘿蔔是為了提高口感，還有營養價值，蘿蔔鬆脆可口含有微量元素，對人的身體有很大的好處。
辣菜絲做法如下：
主料： 芥菜頭800克，蘿蔔三大塊·。
輔料： 醋30克，鹽10克，白砂糖15克。
步驟：
1、 將芥菜頭洗淨，用擦銃(銼絲器)迅速將芥頭銼擦成絲;
2、 將切成絲的芥菜頭放 ...
如何做辣木瓜絲
1、材料：青木瓜半個，胡蘿蔔50克，生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
2、將青木瓜切開,削去皮,挖去瓤和籽,洗淨後切成細絲,放入冰水中浸泡20分鐘後撈出瀝乾。
3、胡蘿蔔洗淨切絲,生菜洗淨切絲,大蒜切成末。
4、將處理好的青木瓜、胡蘿蔔、生菜放入大碗中。
5、加入適量的鹽、 ...
香辣芥菜絲的醃製方法
1、主料：芥菜5斤、鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩、米醋3兩。
2、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
3、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
4、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。
5、植物油放鍋中燒開放涼（避 ...
辣芥菜絲的做法
1、芥菜疙瘩洗淨，削皮。
2、用擦子擦成絲，拌入鹽，放在漏盆中殺去芥菜疙瘩的水分。醃製8小時。
3、花生米煮熟，芝麻炒熟，放入白糖和味精
4、蒜切成末，姜切成末。
5、撒上辣椒麵，澆上醬油和醋。辣椒油淋在辣椒麵。
6、攪拌均勻即可。 ...
香辣芥菜絲的最佳醃製方法
1、主料：芥菜疙瘩12斤、花生2斤、蒜半斤、芝麻半斤。
2、輔料：糖4兩、醬油3袋、醋1袋、味精半兩、姜3兩、辣椒麵2.5兩、辣椒油4兩、鹽6兩。
3、芥菜疙瘩洗淨，削皮。
4、用擦子擦成絲，拌入鹽，放在漏盆中殺去芥菜疙瘩的水分。醃製8小時。
5、殺去水分的芥菜顏色有些變深。
6、花生 ...
辣炒芥菜絲怎麼做
1、準備材料：芥菜絲300克、五花肉片100克、乾紅辣椒3個、花椒適量、油適量。
2、芥菜疙瘩洗淨去皮，切成細絲，然後用清水多洗幾次。
3、用油起鍋，爆香辣椒和花椒。
4、放入五花肉煸炒至熟。
5、芥菜絲倒入鍋內繼續翻炒至芥菜絲變軟，即可出鍋盛盤。 ...
香辣藕絲怎麼做
1、食材：藕300克、蒜瓣4個、蔥少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。
2、藕去皮，豎著切成絲。
3、蒸鍋中放入水燒開，加入藕絲。
4、藕絲煮5分鐘後撈出控水後，放入盤子中。
5、蔥切蔥花、蒜瓣去皮切碎。
6、將蔥蒜放入碗中，加入鹽、生抽、香油、芝麻辣椒油調成 ...