做韓國泡菜用什麼牌子的辣椒麵

　　做韓國泡菜用什麼牌子的辣椒麵都可以。

　　韓國泡菜的做法:

　　材料主料：白菜，姜，蒜，蘋果，梨，辣椒麵，鹽，味精。

　　步驟:

　　1、白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天，注意辣白菜的製作從頭到尾不能沾一點油;

　　2、醃了半天后，擠掉水分;

　　3、將準備好的姜，蒜，蘋果，梨剁成末，蘋果、梨用三分之一或者一半即可;

　　4、加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻，辣椒麵的量根據自己口味調節放多少;

　　5、把姜蒜蘋果梨末倒入辣椒麵中，攪拌;

　　6、開始醃菜。從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹;

　　7、準備一個帶蓋的容器，洗淨，一定不要有油，若是無蓋的，用保鮮膜封住也可以;

　　8、3到5天后即可食用。

　　做韓國泡菜選用一般的紅尖椒即可。

　　做韓國泡菜需要的材料：

　　一顆大白菜，一個白蘿蔔，鮮紅辣椒220g，辣椒粉，7瓣大蒜，一塊姜，2個蘋果，2個梨，1塊菠蘿，葡萄乾適量，魚乾適量，魚露，鹹蝦醬，西芹適量，韭菜適量，鹽適量。

　　做韓國泡菜的步驟：

　　1、大白菜洗淨，放入鹽水浸泡一晚上，第二天拿出，用水沖洗，用手擠幹水分；

　　2、白蘿蔔洗淨切絲，倒入鹽等待15分鐘，把多餘的水倒出擠幹；

　　3、鮮紅辣椒洗乾淨；

　　4、把紅辣椒用料理機攪碎，和辣椒粉一起放入白蘿蔔裡，攪拌均勻；

　　5、把大蒜，姜，蘋果，梨，菠蘿全部打碎放入，攪拌均勻；

　　6、放入葡萄乾和魚乾；

　　7、倒入魚露，鹹蝦醬，攪拌均勻；

　　8、放入西芹韭菜；

　　9、攪拌均勻放入袋子裡；

　　10、密封好，放在暗處發酵3天，再放入冰箱等待一個禮拜即可。

　　韓國泡菜拌飯的做法如下：

　　需準備配料牛肉片3片、甜不辣、芹菜適量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1個、米飯1碗、芝麻少許、蒜末1小匙；調味料需準備辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙；將甜不辣切片、芹菜切段備用；將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料炒勻起鍋；菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料炒勻起鍋；起油鍋，煎牛肉片用調味料調味煮熟後起鍋。