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做饅頭怎樣蒸出不同顏色的

做饅頭怎樣蒸出不同顏色的

  蒸出不同顏色饅頭的方法:

  1、使用蔬菜,比如菠菜、胡蘿蔔、玉米打汁。然後用它們來分別和麵,蒸出來就有各種不同顏色的饅頭。比如,加紫薯,蒸出紫色饅頭,加南瓜,蒸出黃色饅頭,加菠菜汁,蒸出綠色饅頭。

  2、加不同的雜糧面。加黑米麵蒸出黑饅頭,加玉米麵蒸出黃饅頭。

  3、加可可粉,蒸出咖啡色饅頭。

做饅頭蒸熟後的紫薯和麵粉的比例

  紫薯與麵粉的比例為3比10。製作步驟:

  1、把麵粉及發粉混合均勻, 過篩進攪拌盆內,再加入糖, 鹽及2大匙的食用油,然後把已經發起豐富泡沫的酵母液倒入攪拌盆內。

  2、 加入紫薯泥, 用筷子攪拌一會後, 用手揉成團。

  3、把麵糰在撒了一些麵粉的工作臺上搓揉大約20分鐘至光滑不黏手的麵糰。

  4、把搓揉好的麵糰滾圓, 蓋起發酵60到90分鐘或至超過雙倍大,然後把膨脹超過雙倍大的麵糰放氣。

  5、把放氣後的麵糰往後拉緊,再度滾圓, 蓋起讓它延續發酵1

怎麼做能蒸出又白又軟的包子

  製作白軟包子的做法如下:

  1、將酵母用35攝氏度的溫水化開,並拌入麵粉中;

  2、再將泡多源、麵粉、白糖、食用鹽等依次加入和麵的水中,將麵粉和成麵糰、靜止醒發30-50分鐘;

  3、手工或用機器製作包子;

  4、將包好的包子再次醒發30分鐘到2小時,醒發時間根據室溫確定;

  5、將包子放入蒸籠中,蒸18-20分鐘,熄火5分鐘後再掀鍋蓋即可出鍋。


紫薯饅頭完不變色竅門

  1、在製作準備階段不要用鹼,因為紫薯含有的花青素,在遇到鹼時會變成藍色,而酵母是微酸性的,顏色改變不會太大,因此想要紫薯饅頭保持顏色不變,最好是用酵母進行發麵。   2、其次,可以在蒸好的紫薯中放入一些豬油,這相當於給紫薯中的花青素加了一個保護層,避免它受到酸鹼(酵母、鹼)的影響,從而就不會變色。   3 ...

包子的肉餡怎樣才能

  需要分次少許加入醬油、生薑水,特別是分次少許加入清水。   肉餡的做法:   1、豬肉肥瘦按3比7分配;   2、將軟骨及骨渣剔淨,用大眼篦子攪碎或剁碎,使肉成大小不等的肉丁;   3、在攪肉過程中加適量生薑水;   4、分次少許新增醬油以使醬油完全加入。目的是調節鹹淡,醬油用量要靈活掌握;   5、等待 ...

怎樣饅頭

  1、第一個,蒸饅頭的時候,怎麼看面是不是發好了呢?可以再麵糰的中間挖一個小坑,到兩小杯白酒,停個十分鐘左右,面就發好了。發麵的時候如果沒有酵母,可以用蜂蜜來代替,麵糰給到軟的時候,可以用溼布給蓋上大約四到六個小時,而且加了蜂蜜真出的饅頭,比較的鬆軟清香。   2、第二個不要用開水來蒸饅頭,當我們把生的饅頭 ...

不同顏色饅頭是用什麼

  不同顏色的饅頭是用各種顏色的蔬菜汁混入到麵粉裡面製作而成。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。   饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸 ...

如何鬆軟的南瓜饅頭

  1、食材:南瓜100g、雞蛋1個、白糖1勺、酵母粉3g、麵粉80g、紅棗丁、葡萄乾適量。   2、將南瓜去皮切片,上鍋蒸熟後壓成泥,加入雞蛋1個、白糖1勺和酵母粉3g,攪拌均勻後,少量多次新增麵粉。   3、揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒發至蜂窩狀。   4、加入一些紅棗丁和葡萄乾,搓成長條,分成小劑 ...

饅頭多久可以

  10-20分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的麵食,蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饅頭的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間也會長一些,一般用蒸鍋蒸的話,需要20分鐘左右才能蒸熟;而若是饅頭比較小,直徑約3-4公分的話,一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可,具體可以透過饅頭的狀態來判斷。將饅頭翻過來, ...

怎麼給頭髮染不同顏色的頭髮

  給頭髮染出不同的顏色的頭髮,挑染或者片染即可達到這種效果,挑選自己喜歡的顏色和膚色搭配即可染髮。   染髮是現代化妝最常見的手段之一,是利用植物的(如油梨果、指甲草、何首烏等)或者化學的色素,把頭髮的顏色染成想要的顏色。是現代理發店最常見的服務之一。   染髮的用途主要有二:一為了染黑來遮掩白髮;二是為了 ...