自制黑莓酒需要發酵多久，這要看發酵的溫度、發酵所需的酵母數量、加糖量等因素，因黑莓本身含糖量較低，有加糖發酵的。一般需要20-30天，這包括後酵的時間。酒釀好後，當發酵完全不再產氣時，就可以取出皮渣過濾，裝瓶儲存了。
在家釀製藍莓酒的步驟：
1、挑選正確的釀酒瓶子：瓶子要選擇容積大且密封性好的玻璃瓶。
2、挑選藍莓：藍莓一定要選新鮮的，越新鮮的藍莓製作出來的酒就越美味。藍莓不能破損，要飽滿熟透的。
3、清洗：製作藍莓酒怕遇到水，遇水則壞。所以儲存的罐子要在醃製前1-2天清洗乾淨，並將水分完全蒸發幹。藍莓最好不要清洗，因為藍莓外的一層白色營養很高，而且清洗後要晾乾需要1-2天，那時候的藍莓就不是新鮮的了。
4、裝藍莓：一種是直接把無水分的藍莓全部裝進密封罐裡，密封好，等待發酵。另一種是準備些白糖，在瓶子裡放一層藍莓，撒一層白糖，白糖與藍莓的比例是1:10(kg)，以此類推。放白糖的作用不僅是提升甜度，重要的是起到發酵的作用。然後記得密封好，放在陰涼乾燥的地方。
5、發酵：大約1周就藍莓就開始發酵，一個月以後就可以喝到自己做的藍莓酒啦。
在夏季：面一般需要發酵1個小時；
在冬季：面一般需要發酵2小時以上，因為冬季的室溫較低，面發酵時間長，不易發酵。
饅頭，又稱之為饃，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音，關中、中原等地稱之為饃，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。
本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子，通常人們選擇饅頭來作為主食。
如果已放發酵粉，需兩個小時即可，如果未放發酵粉，大概需要半天時間。發麵步驟：麵粉置案上，中央刨一凹坑，先放入飴糖和水，用力揉和均勻，再加老酵於其中，又揉。揉勻後，放入缸缽內，用白溼布蓋著，靜置發酵90至100分鐘。觀其體積膨脹到一倍即可。 ...
原料：捻子，50度以上的酒，酒缸；
1、把捻子摘回，選好，把損壞的都摘除；
2、把捻子洗乾淨；
3、用蒸籠把捻子隔水蒸熟，然後陽光下曬乾，這樣重複三次，三蒸三曬即可去除捻子氣味；
4、用50度以上的酒泡捻子，以十斤米酒泡1斤捻子乾的比例將酒與捻子幹浸泡於容器中；
5、泡的時刻酒不能夠放 ...
黑糯米酒的釀造方法：
製作原料：
黑糯米500克、釀造用水適量、糖化發酵劑。
製作方法：
1、浸泡：常溫浸泡黑糯米4至8小時，使黑糯米的含水量大於百分之55。
2、燜蒸：95攝氏度水蒸汽蒸泡好的黑糯米15至20分鐘，直至黑糯米熟透。
3、淋飯：按照比例1比1、6加水，使黑糯米的溫度 ...
藍莓350g、檸檬一個、冰糖50-100g、燒酒一升左右，其次用燒酒把藍莓清洗、將檸檬的皮剝掉再橫向對切，將之前清洗的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，最後，將其置於陰涼處儲存一個月左右，過後再取出檸檬，再過三個月取出藍莓，藍莓酒簡單的製作過程就完成了，藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍 ...
抗癌：黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。護眼：黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。壯骨：黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的百分之五十。錳有助於 ...
主料糯米一千克，甜酒麴十五克，釀米酒的做法步驟；
1、糯米洗下，泡水十二小時；
2、蒸熟米飯，攤開，放到三十八度左右；
3、均勻拌入甜酒麴，裝入密封盒；
4、壓實米飯，加冷開水，沒過米飯二釐米；
5、密封好，放在空調或暖氣旁；
6、二十四小時後，糯米飯逐漸浮起，底部出現一層米酒；
...
做麵包需要使用發酵粉，因為酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麵糰中後，它就開始生長繁殖。最後產生大量二氧化碳氣體。使麵糰變成如海綿狀多孔的疏鬆體。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔 ...