健腐肉的做法要越詳細越好

　　材料：豬五花肉500克、健腐2塊、白糖50克、瓷漆5克、糖色5克、蔥絲5克、姜5克。

　　步驟：

　　1、將五花肉先改刀成四大塊，沸水下鍋用小火煮15分鐘。

　　2、撈出後，直刀切成長8釐米、寬2釐米、厚0.2釐米的大片。

　　3、放入攪碎健腐、白糖、醬油、糖色、蔥絲和薑絲拌勻，裝入扣碗。

　　4、入籠中旺火蒸40分鐘出鍋翻扣入盤內，即可。

　　1、準備食材：豬裡脊肉、豆丸、豆芽、大白菜、醬油、鹽巴、味精等。

　　2、先將豬肉洗乾淨之後用刀背輕輕拍打數分鐘，然後切片待用。

　　3、將切好的豬肉用醬油，味精醃製5分鐘並加適量的地瓜粉待用。

　　4、鍋燒五成熱的時候下油並放入生薑熗鍋一下，加入水。

　　5、水燒開之後放入豆丸，並下醃好的肉片，待肉片浮起來之後加入鹽巴，味精，雞精之後加芹菜，豆芽，韭菜，芥藍菜之類的香料與菜，煮開之後臨出鍋的時候加少許麻辣鮮，熬好的蔥油即可出鍋，可依個人喜好適當加些白醋。

　　1、先買一個陶土做的酒罈（這樣能讓酒呼吸，時間長了酒自然就成好酒）；

　　2、把酒放進去，用木塞將瓶口塞好，在木塞上面上一層蠟封住；

　　3、找一個好的地方挖個坑，恆溫的地方，把罈子放進去；

　　4、在木塞的上面蓋一塊布在再上面蓋一個木蓋子就可以了，讓後把土蓋好。