土燜雞做法越詳細越好

　　主料：土黃雞半隻，約一斤，洗淨切塊。輔料：白砂糖3勺，鹽1勺，熟地2片，八角2個，枸杞10克，生薑5片，醬油半碗。

　　土黃雞的做法步驟：1、 鍋裡入油，油燒至八成熱時，將切好的雞塊放入油鍋煎炸；

　　2、等雞塊炸至七成熟，表皮金黃，撈出。

　　3、將雞塊放入砂制的燉鍋中。把燉鍋置於火上，加入一勺白砂糖，一勺鹽，然後淋入醬油。再倒入開水，開水沒過雞塊。

　　4、然後再放入兩片熟地，枸杞，八角，蓋上蓋子燜煮20分鐘，水沸騰後轉中火，5分鐘後再轉小火。

　　5、揭

　　方法步驟：

　　1、備料：雞脆骨500克、蒜50克、雞蛋1個、生抽5毫升、老抽3毫升、雞粉3克、粘米粉80克、麵粉50克、老薑5克；

　　2、將姜和蒜洗淨，並將蒜切為顆粒；

　　3、加入冷開水，將蒜和老薑用料理機打成茸；

　　4、將雞脆骨洗淨，瀝乾；

　　5、加入生抽、老抽、雞粉，蒜茸醃製4小時以上；

　　6、加入雞蛋、粘米粉、麵粉，並將其拌勻；

　　7、待油三成熱時，將雞脆骨放入鍋中炸制；

　　8、油溫八成熱時，下鍋復炸；

　　椰青雞製作材料：土雞一隻、椰青（椰子裡的水）、玉米3根、胡蘿蔔2根、椰子肉、海天鹽焗雞粉一包。

　　配菜有：淮山、粉絲、生菜、茶樹菇、醃製過的牛肉與粉腸。

　　椰青雞的製作過程：

　　雞去毛，洗乾淨，砍成塊，並用鹽焗雞醃製20分鐘以上；將玉米、胡蘿蔔切大塊，椰子肉切片；將準備的材料全部放在鍋中；倒下椰青水，只用全椰青；開大火煮開3分鐘，湯與雞肉便可以吃，再5分鐘後玉米、胡蘿蔔都可以吃，這樣即可做成椰青雞。