1、材料：素雞、洋蔥、雞蛋、蒜、蔥、生抽、鹽、雞精。
2、做法：素雞切片。洋蔥切寬絲。雞蛋打散，入油鍋中煎熟盛出。蒜切瓣，蔥切絲。油鍋燒熱，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥絲爆香。下入洋蔥炒軟。下入素雞翻炒一分鐘，調入少許生抽翻炒。再下入雞蛋塊翻炒，最後撒入適量鹽，雞精調味即可。
1、材料：光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。
2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。
3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡，然後倒入調料拌勻。
4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上，然後把姜蔥末摔進雞肚，淹15分鐘。
5、取一個高壓鍋，在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水，埔上蔥葉，再把雞放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒開後調小火再壓10至15分鐘（視雞大小而定）。
6、斬件上碟，然後把鍋裡剩下的醬汁淋在上面即可。
1、用料：麵粉350克、冷水適量、香蔥一小把、沸水200克、食用油適量。
2、一邊用筷子攪動麵粉，一邊衝入沸水；
3、麵糰里加少許食用油，蘸著冷水和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒面30分鐘；
4、把麵糰分成4等份，每一份都擀成圓的薄片；
5、香蔥切碎，加少許鹽和少許食用油調勻，撒入面片上；
6、把面片劃成9宮格，按圖所示，一層層折起來；
7、摺好的麵糰從中間往四周擀開；
8、平底鍋加少許油，中小火兩面煎至焦黃即可。
1、準備材料：雞蛋3個、大蔥20克～25克、鹽2克；
2、把蔥切放蔥花放在碗裡，加鹽拌勻，打入雞蛋稍微攪拌，不要把雞蛋打得過於散；
3、鍋底放油中火燒熱，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，用鏟子稍微鏟幾下關火，盛出晾涼即可。 ...
1、主料：蛤蜊500克、蔥50克、薑絲50克。調料：調和油100克、料酒20ML、鹽1勺、糖1/3勺、生抽20ML。製作方法編輯
2、蛤蜊用清水泡一晚，使其吐出泥沙。
3、姜和蔥白切絲備用。
4、鍋里加清水和料酒及半勺鹽燒開，將蛤蜊倒入，等蛤蜊張開之後撈起瀝乾水。
5、坐鍋熱油，加入薑絲和 ...
1、食材：雞1只，小蔥1把，嫩姜1塊，花生油適量，薄鹽生抽3湯匙，老抽2湯匙，蠔油1湯匙，鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，澱粉少許。
2、將新鮮的仔雞切成麻將大小的塊，小蔥洗淨，挑幾根切段，姜切厚片備用；
3、取一個深一點的鍋，倒入適量花生油沒過鍋底，中火，待油燒熱後放入一把香蔥、薑片炒香；
4、將 ...
1、將準備好的酵母、鹽、糖、奶粉加入70ml溫水充分攪拌溶解備用，然後依次將黃油、雞蛋液少許還有之前的溶解液加入高筋麵粉中，揉成麵糰進行第一次發酵。
2、發酵好的麵糰分成6份，進行第二次發酵，也就是醒發，15分鐘左右。
3、取一個麵糰擀成橢圓形面片。
4、6個麵糰同樣整形完畢，放在溼度和溫度都 ...
1、用料：芋頭（芋艿）、醬油、醋、糖、油、蔥各適量；
2、準備所需材料，碟子裡是醬油、醋、糖的混合物！喜歡酸就醋多一點！
3、芋頭改刀後下鍋煮熟，煮到筷子可以輕鬆戳過去即可！如果有小芋艿的話就別改刀了；
4、鍋裡下油燒熱，油量比平時燒菜量多一點就可以！同時把煮熟控水的芋頭裝入盤中倒入之前條的汁 ...
1、香蔥一把，海米一把，乾貝一把，青菜二顆，生抽適量，老抽適量，糖適量。
2、首先洗淨的香蔥用廚房紙巾吸乾水分切好備用。
3、把海米乾貝切碎同切好的香蔥一起下鍋炸至焦黃。
4、用糖、生抽、老抽調好汁備用。
5、香蔥炸好後乘出把調好的汁下鍋用炸過香蔥的油熬製大概五分鐘左右就可以了。
6、 ...
1、主料：牛肉（瘦）300克。
2、輔料：洋蔥（白皮）200克。
3、調料：姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，澱粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
4、姜洗淨去皮，剁成末。
5、洋蔥撕去外皮，切成寬2釐米、長5釐米的片狀 ...