兒菜怎麼炒才好吃

　　豬皮炒酸豆角的原料：豬皮、酸豆角。

　　配料：蒜、色拉油、鹽、糖、料酒、蔥、生抽、辣椒醬。

　　步驟：1、肉皮先下到熱水鍋中煮一下撈出，有毛的地方用夾子連根拔出，肉皮洗淨切粒，酸豆角洗一下切粒再洗一下抓幹水分。

　　2、先炒酸豆角，再炒肉皮，加入蒜末一起炒，放鹽、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒醬再炒。

　　3、放入酸豆角一起炒，撒入蔥花出鍋，裝碟。

　　因為酸豆角所含的維生素有助於腸胃消化和蠕動，對治療便秘有著不錯的療效。

　　1、將兒菜先清洗乾淨備用；

　　2、將兒菜切成片；

　　3、將姜去皮切成沫備用；

　　4、在鍋中放入適量肉絲，炒出油後加入大蒜；

　　5、將切好的兒菜倒入鍋中，翻炒一會；

　　6、加入適量食鹽；

　　7、加入一勺豌豆醬；

　　8、加入適量雞精；

　　9、起鍋，美味的兒菜就炒好了。

　　1、紅菜薹切段，起鍋燒油放蒜、辣椒爆香。

　　2、放紅菜薹翻炒，依次放入水、鹽、雞粉調味。

　　3、翻入澱粉勾芡，盛出即可。