兔子煮湯吃對身體好嗎

　　兔子煮湯吃對身體很好。

　　兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達百分之70，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有葷中之素的說法，每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。

　　兔肉在國外被稱為美容肉，其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2等成分，具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。

　　米飯拌湯吃對身體不好，會消化不良。

　　原因：米飯與湯同時食用，食物在口腔中未被咀嚼完全，與湯一起進入胃中，不僅使人食不知味，而且舌頭上的味覺神經無法得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液過少，甚至被湯沖淡，食物無法得到很好的消化吸收，長期食用，會導致胃病。

　　注意事項：人體在消化食物過程中，需咀嚼較長時間，分泌更多唾液，有利於潤滑和吞嚥食物。

　　經常煲湯喝對人體沒有危害，能提供身體所必須營養成分。

　　鴿子湯做法

　　主料：鴿子

　　配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。

　　1、燒適量開水，將鴿子的全身沖洗一遍。

　　2、將鴿子的內臟也焯一下，內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片，隔水燉兩個小時。

　　3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味即可。鴿子湯，不僅營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都很高。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈，有美容養顏的功效。