全面質量管理的定義:是指企業為了保證和提高產品質量,運用一整套的質量管理體系、手段和方法所進行的全面的、系統的管理活動。它是一種科學的現代質量管理方法。
全面質量管理的特點:
1、管理的內容是全面的。全面質量管理不僅要管好產品質量,而且還要管好與產品質量有關的各項工作質量。
2、管理的範圍是全面的。管理的範圍包括產品設計、製造、輔助生產、供應服務、銷售直至使用的全過程的質量管理。
3、參加管理的人員是全面的。參加質量管理的人員是企業的全體職工,包括企業的領導人員、技術人員、經營管理人員直至每個工人。
4、管理質量的方法是全面的。管理質量的方法是多種多樣的管理技術和方法,包括科學的組織工作、數理統計方法的應用、先進的科學技術手段和技術改造措施等,井要求把多種方法結臺起來,綜合發揮它們的作用。
全面質量管理產生和發展的原因有以下幾個:
1、高、精、尖產品的質量控制要求越來越高,越來越複雜。
2、社會進步引發的觀念變革,強調“質量責任”。
3、系統理論和行為科學理論等管理理論的出現和發展。
4、市場競爭加劇,特別是交貨期和價格方面的競爭日益激烈。
質量管理是指確定質量方針、目標和職責,並透過質量體系中的質量策劃、控制、保證和改進來使其實現的全部活動,EMBA、MBA等主流商管教育均對質量管理及其實施方法有所介紹。質量管理的工作流程:
1、供應商稽核;
2、原材料檢驗;
3、生產過程的控制;
4、成品的檢驗;
5、質量狀況的統計; ...
餐飲全面質量管理是指以餐飲質量為中心,以全員參與為基礎,從市場調查、經營決策到產品的設計、生產和服務等全過程進行有效的控制,把專業技術、管理技術和質檢技術有效的結合,建立起一套科學的、嚴密的質量管理體系,以優質的工作、科學的方法、生產出滿足顧客需求的餐飲產品,使本飯店職工和全社會獲得利益而達到長期經營成功 ...
與傳統的質量管理相比較,全面質量管理的特點是:
1、把過去的以事後檢驗和把關為主轉變為以預防為主,即從管結果轉變為管因素。
2、從過去的就事論事、分散管理,轉變為以系統的觀點為指導進行全面的綜合治理。
3、突出以質量為中心,圍繞質量開展全員的工作。
4、由單純符合標準轉變為滿足顧客需要。
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全面質量管理這個名稱,最先是20世紀60年代初由美國的著名專家菲根堡姆提出。它是在傳統的質量管理基礎上,隨著科學技術的發展和經營管理上的需要發展起來的現代化質量管理,現已成為一門系統性很強的科學。
在中國,黨的十五屆四中全會《決定》提出,要“搞好全員全過程的質量管理”。“全員全過程的質量管理”,就是全 ...
質量管理基礎工作做抓好以下幾個方面:
標準化工作。標準化,包括產品標準化和工作標準化兩個方面。計量工作。計量工作包括計量、測試、化驗、分析工作,是保證零部件互換,確保產品質量的重要手段和方法。質量教育工作。質量教育工作是實行全面質量管理的一項帶根本性的基礎工作。質量情報工作。及時收集上訴情報,並掌握國 ...
1、 全面質量的管理,包括效能、壽命、可靠性和安全性,即所謂狹義質量概念;
2、 全部過程的管理包括企業一系列活動的整個過程;
3、 由全體人員參加的管理 產品質量的好壞,是企業許多環節和工作的綜合反映;
4、一切為使用者著想,樹立質量第一的思想;
5、 一切以預防為主,好的產品是設計和生 ...
1、質量是企業的生命,現在大多數的企業和組織都認識到質量是企業的生命,是企業生存的根本。
2、為顧客服,隨著市場經濟的發展,產品供不應求的狀況已經結束,市場呈現出產品數量和種類都非常繁多的局面,顧客擁有了絕對性的選擇權,產品必須符合顧客的要求才有可能銷售出去。
3、質量形成於生產全過程,產品質量形 ...