與傳統的質量管理相比較，全面質量管理的特點是：
1、把過去的以事後檢驗和把關為主轉變為以預防為主，即從管結果轉變為管因素。
2、從過去的就事論事、分散管理，轉變為以系統的觀點為指導進行全面的綜合治理。
3、突出以質量為中心，圍繞質量開展全員的工作。
4、由單純符合標準轉變為滿足顧客需要。
5、強調不斷改進過程質量，從而不斷改進產品質量。
1．它具有全面性，控制產品質量的各個環節，各個階段；2．是全過程的質量管理；
3．是全員參與的質量管理；4．是全社會參與的質量管理。
全面質量管理，即TQM(TotalQualityManagement)就是指一個組織以質量為中心，以全員參與為基礎，目的在於透過顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑。在全面質量管理中，質量這個概念和全部管理目標的實現有關。
全面質量管理Total Quality Management（TQM ）： 是指在全面社會的推動下，企業中所有部門，所有組織，所有人員都以產品質量為核心，把專業技術，管理技術，數理統計技術集合在一起，建立起一套科學嚴密高效的質量保證體系，控制生產過程中影響質量的因素，以優質的工作最經濟的辦法提供滿足使用者需要的產品的全部活動。 特點 ：1.它具有全面性，控制產品質量的各個環節，各個階段； 2.是全過程的質量管理； 3.是全員參與的質量管理； 4.是全社會參與的質量管理。
全面質量管理的定義：是指企業為了保證和提高產品質量，運用一整套的質量管理體系、手段和方法所進行的全面的、系統的管理活動。它是一種科學的現代質量管理方法。
全面質量管理的特點：
1、管理的內容是全面的。全面質量管理不僅要管好產品質量，而且還要管好與產品質量有關的各項工作質量。
2、管理的範圍是全 ...
全面質量管理產生和發展的原因有以下幾個：
1、高、精、尖產品的質量控制要求越來越高，越來越複雜。
2、社會進步引發的觀念變革，強調“質量責任”。
3、系統理論和行為科學理論等管理理論的出現和發展。
4、市場競爭加劇，特別是交貨期和價格方面的競爭日益激烈。 ...
餐飲全面質量管理是指以餐飲質量為中心，以全員參與為基礎，從市場調查、經營決策到產品的設計、生產和服務等全過程進行有效的控制，把專業技術、管理技術和質檢技術有效的結合，建立起一套科學的、嚴密的質量管理體系，以優質的工作、科學的方法、生產出滿足顧客需求的餐飲產品，使本飯店職工和全社會獲得利益而達到長期經營成功 ...
全面質量管理這個名稱，最先是20世紀60年代初由美國的著名專家菲根堡姆提出。它是在傳統的質量管理基礎上，隨著科學技術的發展和經營管理上的需要發展起來的現代化質量管理，現已成為一門系統性很強的科學。
在中國，黨的十五屆四中全會《決定》提出，要“搞好全員全過程的質量管理”。“全員全過程的質量管理”，就是全 ...
1、 全面質量的管理，包括效能、壽命、可靠性和安全性，即所謂狹義質量概念；
2、 全部過程的管理包括企業一系列活動的整個過程；
3、 由全體人員參加的管理 產品質量的好壞，是企業許多環節和工作的綜合反映；
4、一切為使用者著想，樹立質量第一的思想；
5、 一切以預防為主，好的產品是設計和生 ...
1、質量是企業的生命，現在大多數的企業和組織都認識到質量是企業的生命，是企業生存的根本。
2、為顧客服，隨著市場經濟的發展，產品供不應求的狀況已經結束，市場呈現出產品數量和種類都非常繁多的局面，顧客擁有了絕對性的選擇權，產品必須符合顧客的要求才有可能銷售出去。
3、質量形成於生產全過程，產品質量形 ...
基本方法：
1、明確目標。
2、做好質量管理基礎工作。
3、確定工作方針和推行步驟。
4、明確各部門質量管理的職能，建立質量責任制。
5、做好普及教育和專業培訓工作。 ...