全麥發糕怎麼做

　　1、準備好用料：全麥粉50g，中筋麵粉100g，打泡粉1.5g，酵母1.5g，紅糖20g，水150g，紅棗若干。

　　2、將粉類（全麥粉、中筋麵粉、打泡粉）混合。

　　3、水適當加熱（與體溫差不多），紅糖溶於水。

　　4、攪拌均勻加入酵母，靜置5分鐘，倒入麵粉混合，攪拌均勻至無干粉。

　　5、倒入容器，最好墊上紗布或者烘培紙方便脫模，因為蒸好的發糕會粘在容器上。

　　6、發酵50到60分鐘至兩倍大，上面放紅棗。

　　7、入燒開了水的鍋中，大火蒸30分鐘，燜5分鐘即可。

　　1、麵粉和全麥粉放一起。

　　2、加酵母拌勻。

　　3、加入牛奶。

　　4、用筷子拌勻成粘稠的麵糊。

　　5、攤平，蓋上保鮮膜發酵。

　　6、發好的麵糊。

　　7、倒進蛋糕模裡抹平。

　　8、撒上黑芝麻。

　　9、放在蒸鍋上。

　　10、大火蒸40分鐘，關火燜5分鐘。

　　11、取出用麵包刀順著邊劃一下脫模。

　　12、切塊食用。

　　可製作檸香芝士蛋糕。具體做法如下:

　　主料：全麥餅乾。輔料：奶油粉、檸檬、奶油芝士。調料：黃油、鮮奶、白糖。烹製方法：

　　1、將全麥餅乾放入袋中，壓成碎末，放入平底鍋中，加黃油一起翻炒，加少許牛奶小火翻炒至髮香微黏，取出裝入平底的圓盒子中，用鏟子將其表面壓平；

　　2、取一器皿，放入奶油粉，加適量鮮奶拌勻，芝士加少許鮮奶攪勻後放入攪拌好的奶油中，加檸檬汁攪拌均勻，倒在已定型的蛋糕坯上，抹平表面，放入冰箱中冷藏一個小時待用；

　　3、將冷藏好的蛋糕取出切成塊，撒少許