1、用料：高筋麵粉200克、全麥粉100克、乾酵母3克、牛奶170克、糖50克、鹽3克、黃油20克；
2、混合黃油外的所有材料，廚師機攪拌至擴充套件階段，加入黃油揉至完全擴充套件階段。注意面溫，揉好麵糰溫度最好在28度以下。
3、麵糰滾圓發酵至3.4倍大，環境溫度22度左右大約1個半小時。
4、排氣分割為6個小麵糰，靜置15分鐘再滾圓準備二發。
5、32攝氏度左右，溼度70左右，儘量靠近這個發酵條件，發酵至1.5到2倍大。
6、烤箱180度預熱。
7、達到180度後，以180度烤25分鐘。
8、出爐掃溶化的牛油，會更香牛油味。也可以掃蜂蜜水，淡淡的清甜，也能為麵包保溼。掃蛋液的話入爐烤前掃上。
1、原料揉成麵糰，發酵至兩倍大，分成12份；
2、豆沙也同樣分成12份，豆沙是自己製作的，所以不是很甜。
3、取一個小劑子擀圓擀平，放入豆沙餡；然後收口；將光滑面向上；
4、用三角齒做出形狀；表面沾一個小蔓越莓；然後放在矽油紙上，再放入蒸籠中；
5、醒20分鐘左右，根據室溫，大一圈即可，冷水上鍋蒸13分鐘左右即可。關火三分鐘後開蓋。
1、原料揉成麵糰，發酵至兩倍大，分成12份；
2、豆沙也同樣分成12份，豆沙是自己製作的，所以不是很甜。
3、取一個小劑子擀圓擀平，放入豆沙餡；然後收口；將光滑面向上；
4、用三角齒做出形狀；表面沾一個小蔓越莓；然後放在矽油紙上，再放入蒸籠中；
5、醒20分鐘左右，根據室溫，大一圈即可，冷水上鍋蒸13分鐘左右即可。關火三分鐘後開蓋。
1、將麵包材料全部放入麵包機中，使用標準選單揉麵。
2、揉麵結束後檢查麵糰狀態。
3、將麵糰整理好，重新放回麵包機中進行基礎發酵，時間為30分鐘。
4、發酵的時間製作乳酪餡。首先將提前軟化的奶油乳酪打軟。
5、加入糖粉。
6、打至順滑。
7、加入蔓越莓。
8、攪拌均勻後備後。
...
1、食材：全麥麵粉600克，雞蛋2個，純牛奶240克，紅糖60克，酵母8克，鹽6克，核桃若干，枸杞若干，南瓜籽若干。
2、準備好所有材料，除油之外，其他的材料全部混合在一起。
3、兩個雞蛋，有一個是雙黃。
4、紅糖如果有大顆粒的話，可以倒入牛奶裡面融化後再一起倒入麵粉裡。
5、先用筷子攪拌 ...
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克 ...
1、黑麥粉加全麥粉 倒入容器。
2、發酵粉加溫水攪勻。
3、將酵母粉水倒入粉中 再加入水用手一點點揉勻。
4、揉得差不多 蓋好蓋子 等待一到兩個小時。
5、水上抹上食用油 將麵糰揉成一個個球 放入蒸鍋 在發酵 十幾分鍾 最後上鍋蒸。
6、蒸十五分鐘，燜三分鐘左右，大功告成。 ...
1、食材：黑全麥粉100克、高筋麵粉100克、酵母3克、鹽3克、脫脂牛奶100克、雞蛋1個、紫薯2個、牛奶適量、堅果適量；
2、將所有材料依次倒入攪拌桶裡；
3、開啟廚師機先低速把材料混合。
4、轉高速揉至光滑可以撐出厚膜即可。
5、把麵糰取出，放入保鮮盒裡蓋蓋子，室溫發酵至兩倍大（45分 ...
1、提前稱好所需食材。
2、把全麥粉高筋粉倒進麵包機中，不喜歡全麥的或者喜歡口感更細膩一點的，可以減少全麥粉的配比，加大高筋粉的量。
3、中間挖個小坑，把鹽和酵母放進去。
4、對角放白糖和速溶燕麥（燕麥是為了增加口感用的）。
5、打入倆雞蛋，黃油切小塊，放進麵包機。
6、最後加牛奶，和 ...
1、準備食材：5個雞蛋一份；酸奶300克左右；糖50克；黃油小半塊；全麥粉100克；澱粉50克；泡打粉一小勺。
2、酸奶大概300克，加入蛋黃，融化的黃油，攪拌均勻，篩入所有粉。
3、蛋清一邊打發一邊加糖。
4、打到硬性發泡。
5、和蛋黃糊搞在一起。
6、糊糊進模具，下層150度40分 ...