1、用料：椰漿400毫升、牛奶250毫升、水550毫升、紅豆適量、西米適量、珍珠適量、燒仙草50克、西瓜適量。
2、50g燒仙草 500ml水 沸水攪拌均勻，放涼就會成涼粉狀 然後切成小方塊備用；
3、煮好珍珠，西米，珍珠可以買速煮的煮了8分鐘、西米煮到中間有點點白芯關火燜一下就剛好、都撈出來備用、紅豆和多彩豆可以買成品，大家也可以自己煮；
4、分裝給不同的小碗，根據自己的喜好放置喜歡的口味；
5、椰漿放到鍋裡面400ml，加250ml牛奶和550ml水。椰漿：水（或牛奶）=1:2熬好放涼，喜歡的可以冷藏或加冰。
6、最後把椰奶倒進去就好啦，超級好喝，椰奶可以不加糖，因為紅豆都是甜的喜歡吃糖也可以給椰奶裡面放點冰糖。
清補涼鴨湯的做法：
用料： 老鴨700g，清補涼150g，姜適量，鹽適量。
步驟：
1、清補涼材料先用水泡洗乾淨。
2、老鴨處理乾淨後加薑片，焯掉血水；瀝乾備用。
3、電飯煲中加入清補涼材料以及老鴨。
4、加入適量的開水，煲約兩個小時。
5、食用時加鹽調味即可。
注意：清補涼可以在藥店或者超市直接購買一整份，裡有沙參，玉竹，芡實，薏米，紅棗，白扁豆等等。
主料：雞肉；
輔料：清補涼湯料，食鹽，清水；
步驟：
1、清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用；
2、雞洗淨用夾子夾去雜質；
3、所有材料加清水大火煲開轉中火，中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上；
4、用筷子往雞身最厚處插試，沒有血水流出即可拿出雞身，將雞肉撕出備用，雞架扔回湯內煲十分鐘，加食鹽調味即可。
生薑當歸羊肉湯。
材料：生薑30克、當歸15克、羊肉300克、紹酒、蔥、鹽各適量。
步驟：
1、把羊肉洗淨，切成塊，當歸洗淨，生薑洗淨切片；
2、把羊肉、生薑、當歸、紹酒、蔥、鹽放入燉鍋內，加清水2000毫升，用武火燒開，再用文火燉煮1小時即成。
黨參煲羊肉。
材料：鮮羊肉500克 ...
做法如下：
材料：豬裡脊肉150克、姜3到4片、紅蘿蔔1條、清補涼湯料（桂圓6到7粒、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山15克、百合10克、蓮子10粒、枸杞5克）、鹽5克。
做法：
1、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後，用涼水浸泡10分鐘，把泡軟的桂圓殼用手撕個口，銀耳單放 ...
材料：綠豆、紅豆、小雪豆、薏仁、銀耳、花生、西米、紅薯芋圓、紫薯芋圓、芒果、藍莓、椰奶、白糖。
步驟：
1、綠豆、紅豆、小雪豆、花生、薏仁，先分別泡一晚上。
2、銀耳泡兩個小時。
3、薏仁和小雪豆一起，花生和紅豆一起，綠豆單獨煮熟，過濾掉多餘的水。
4、再分別把銀耳、西米、紅薯芋圓、紫 ...
一、材料：
玉竹一小把、蓮子半碗、沙參五根、百合半碗、薏米半碗、銀耳一個、雞骨架一個、鹽適量。
二、步驟：
把雞骨用熱水煮十分鐘備用；把玉竹，沙參，百合，蓮子和薏米清洗乾淨，泡三十分鐘備用；把以上材料放入湯鍋，註上水，大火煮開後，轉小火煲倆個小時；將銀耳泡發，摘去根蒂，撕小塊備用；煲湯兩個小時 ...
清補涼，是夏天清熱祛溼的老火湯，常見於海南、廣東、香港、澳門、廣西等地區。是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。海口清補涼的原料豐富，少則十幾種，多則二十種，多為就地取材，新鮮可口。清補涼的材料有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有放入沙 ...
1、主料：豬肉適量、年糕適量。
2、輔料：香菇適量、豆腐乾適量、冬筍適量、蝦仁適量、花生（炒）適量、青豆適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽4克、澱粉少許、甜麵醬適量、白胡椒適量、花雕酒適量、辣椒醬適量、白糖2克。
4、香菇去蒂切丁；豆腐乾切丁；年糕切丁；冬筍切丁；花生去衣。
5、蝦仁去除砂 ...
原料及調料：甲魚750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圓肉10克，淮山角25克，上湯4杯，冷滾水8杯，白酒1湯匙，薑片，蔥條，生雞油各適量。
製作流程：
1、將水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬塊，去掉脊背骨，用滾水灼30分鐘，取起洗淨。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。
2、燒熱油鍋， ...