用料：白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。
1、白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。
2、放電飯鍋煮飯程式，水要比煮飯的少，否則會煮成粥。
3、紅棗洗淨，對半剪開，剔除棗核。
4、碗上塗一層安佳黃油，便於脫模。
5、放好蓮子、枸杞、葡萄乾、巴旦木。
6、準備糖和安佳黃油。
7、糯米煮好後，翻拌入糖和黃油。
8、在放了堅果的大碗裡鋪一層。
9、在四壁放上棗子和核桃，間隔著放，在四周放填糯米，中間放上棗泥。
10、糯米把棗泥封住，壓平，上鍋蒸10分鐘即可。
1、鯉魚用涼水輕輕沖洗幾遍，去掉血水。
2、大蔥切絲，姜切絲，乾紅辣椒切段。
3、炒鍋中倒適量油，先把姜和蔥白煸炒出香味。
4、將魚籽倒入鍋中翻炒幾下，倒入料酒，繼續翻炒。
5、魚籽容易巴鍋底，所以要中小火，加一碗涼水，蔥和幹辣椒同入鍋中，翻炒均勻後，蓋上蓋子，燜5分鐘。
6、待魚籽完全成熟後，鍋中還剩下少許湯汁，根據口味撒鹽、醬油，混合均勻出鍋。
筍乾食用前須經過水發。需準備工具：食用鹼、筍乾。一共三個步驟，下面是泡筍乾詳細操作：
第一步：浸泡
筍乾放清水裡，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用。
第二步：放食用鹼
泡後的筍乾不能馬上用，因筍乾是頂部泡發而底部仍較硬。鍋中燒水，放入筍乾，放食用鹼，煮5分鐘。
第三步：沖洗
當筍乾底部能用筷子透過即可，撈出筍乾，用冷水沖洗即可。
總結：以上就是關於筍乾怎麼泡發才軟才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
放水中浸泡一天，每8個小時換一次水。也可以用溫水浸泡1~2天，燒煮，水中浸泡2~3天。筍乾以筍為原料，色澤黃亮、肉質肥嫩，根據鹹淡可分為淡筍乾和鹹筍乾。
筍乾根據竹筍的品種，可分為紅殼筍乾、雷筍乾、早筍乾、石筍乾、毛筍乾、水筍乾等。
筍乾的吃法有筍乾燉鴨、筍乾紅燒肉、筍乾粉、筍乾菜炒茭白、蒜苗臘肉 ...
1、糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜。這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。
2、用上小下大的蒸桶，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，米放在蒸桶裡並加蓋。這樣可以使糯米受熱更均勻，不至於上層中間蒸氣多，到最後水分太高，而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之。
3、鍋裡燒一 ...
1、先將糯米洗淨，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，把米放在蒸桶裡並在桶上加 ...
主料：排骨400g、小米150g、土豆1個、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、鹽6g、老抽5ml、油10ml、料酒10ml、幹澱粉2勺、辣豆瓣醬2勺、生抽10ml
步驟：
小米淘洗乾淨，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三釐米見方的小塊，清洗乾淨控水；蔥薑蒜切末，與排骨一起倒入一個大點的盆中，攪拌均勻；.然後加 ...
１、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。
２、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，把米放在蒸桶裡並在桶上加蓋。
３、燒開 ...
1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。
2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，注意蒸鍋裡的水量，需要不時往裡注入一些清水。 ...
燒出軟糯土豆的方法是先把土豆給洗淨，然後再把它放到鍋裡開始蒸，將鍋中放入少許的油，然後把切好的土豆放入其中，煎上一小會兒，蒜香味兒炒出來之後，讓其與土豆充分混勻即可。
土豆屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。 ...