八爪魚哪裡不能吃

　　1、內臟：八爪魚的內臟位於頭部，其中含有腸腺、胃等臟器，而這些臟器中又有較多的泥沙、食物殘渣以及排洩物等，不僅食用口感不佳，而且沒有處理乾淨的話還可能會引起腸胃不適。

　　2、牙齒：八爪魚的牙齒十分堅硬而且鋒利，為了不影響食用口感，一般牙齒也是不吃的，八爪魚的牙齒在吸盤的最中間。

　　3、外皮：八爪魚表面有一層黑色的外皮，這個一般也是不吃的，因為外皮的味道很腥，不處理乾淨也會影響口感。

　　八爪魚這種海鮮最好是不要生吃，因為生吃是帶有一些細菌的，吃太多容易引起腹瀉的症狀，而且我們病後是不宜吃生八爪魚的。八爪魚生吃的做法是日本比較流行的，主要是將章魚的頭剪掉，然後將觸鬚切成小塊，然後沾上香油跟芝麻一起食用。

　　人們認為活章魚的觸鬚是一道美味的冷盤佳餚。通常的吃法是把章魚的頭剪掉，將觸鬚切成小塊，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此時會發現它仍在喉嚨裡滑動，因為觸鬚還有很強的活力。

　　雖然活吃章魚確實味道較為鮮美，蘸上醬油與辣根混合而成的蘸料，別有一番風味。但是生吃十分危險，畢竟海鮮產品中含有大量的各種寄生蟲，將其生食，寄生蟲會侵入人體內，造成嚴重健康威脅，再加上目前海洋汙染嚴重，石油洩漏、汙水排放，建議儘量少生吃。

　　1、首先將八爪魚清洗乾淨倒入鍋中並加入適量的清水。小貼士：大家在處理八爪魚的時候，記得用手摳去八爪魚的眼睛。

　　2、然後往鍋中加入一勺的料酒，開大火煮三分鐘。小貼士：加入料酒能夠很好的去除八爪魚的腥味。

　　3、接著把煮好的八爪魚撈出瀝乾。

　　4、然後往鍋中加入適量的食用油並加入一勺的辣椒醬。

　　5、接著把蒜頭剝好，生薑切生薑絲，大蒜切成薄片，然後把蒜頭，生薑，大蒜，乾紅辣椒，花椒一同倒入鍋中翻炒一分鐘。

　　6、接著把洋蔥切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分鐘。小貼士：青辣椒不宜炒太久，炒久了就會爛掉，這一點大家一定要注意。

　　7、然後把八爪魚倒入鍋中翻炒兩分鐘，接著往鍋中加入適量的鹽巴和雞精，翻炒一分鐘。

　　8、然後往鍋中加入適量的老抽，翻炒一分鐘就可以出鍋了。