八珍糕的做法

　　1、原料：芡實、山藥、茯苓、白朮、蓮肉、薏苡仁、扁豆各30克,人參8克,米粉500克。

　　2、做法：諸藥共為細末,與米粉合勻。每取6克,開水調服,加糖調味,日2~3次。

　　3、功能：健脾,止瀉,祛溼。適用於脾虛不運,久瀉不止,食少乏力,消瘦等症。

　　1、食材：白扁豆30g，山楂30g，茯苓50g，薏苡仁50g，蓮子肉50g，芡實50g，炒麥芽50g，懷山藥60g，大米麵300g，糯米麵300g，白糖250g。

　　2、購買藥材時，可以在藥店中打成粉，回家過篩即可，有條件的家庭也可以自己在家打粉。

　　3、將白糖與400ml水放入鍋中，用小火熬煮至糖融化。

　　4、將藥粉、大米麵、糯米粉過篩後倒入盆中，混合均勻，然後將煮好的熱糖水倒入盆中（糖水不必放涼）。

　　5、和成麵糰，蓋上溼布靜置20分鐘。

　　6、模具及蒸盤均用色拉油塗抹四周，方便蒸好八珍糕時脫模。

　　7、取適量麵糰放於模具中，用手壓平，有間隙地碼放於蒸籠上。

　　8、將做好的糕胚放於開水鍋中，大火蒸30分鐘至熟，美味的八珍糕就做好了。

　　1、人參62.5克、茯苓62.5克、山藥62.5克、扁豆62.5克、薏米（炒）62.5克、芡實62.5克、蓮子62.5克、粳米麵125克，以上共研為細末，加白糖250克和勻，攤在蒸籠裡蒸熟，切成方塊，即可食用。吃著細軟味厚、香甜可口。

　　2、八珍糕的做法是，先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然後和藥末混合，按照我們前面寫的藥量，大米和糯米的重量分別是二百克，然後把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點白糖，然後放在籠屜內蒸，蒸熟了以後切成糕，烘乾，以便於存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀，然後喝下去。現在還有八珍糕的成品，如果大家能夠買到也是不錯的。