1、食材：青椒2.5斤，生抽4兩，醋1兩，鹽1兩，白糖1勺，味精適量，生薑6片，花椒適量，茴香適量，香葉適量。
2、步驟：螺絲辣椒，有辣味的辣椒做醃辣椒口感更好，辣椒洗淨、擦乾、剖成兩半去頭去籽。切口朝上晾曬兩三個小時。
3、把辣椒放入壇中，曬的發軟的辣椒更容易在罈子裡擺放，不易折斷。
4、用3斤水，把生抽、醋、鹽、白糖、味精、生薑、花椒、茴香、香葉放入，熬製幾分鐘。
5、熬製好的湯汁晾涼，放入壇中，湯汁要沒過辣椒。
6、將熟好晾涼的花椒油放入壇中，封口。
7、10天后就可以享受美味啦！
1、食材：青椒2.5斤，生抽4兩，醋1兩，鹽1兩，白糖1勺，味精適量，生薑6片，花椒適量，茴香適量，香葉適量。
2、步驟：螺絲辣椒，有辣味的辣椒做醃辣椒口感更好，辣椒洗淨、擦乾、剖成兩半去頭去籽。切口朝上晾曬兩三個小時。
3、把辣椒放入壇中，曬的發軟的辣椒更容易在罈子裡擺放，不易折斷。
4、用3斤水，把生抽、醋、鹽、白糖、味精、生薑、花椒、茴香、香葉放入，熬製幾分鐘。
5、熬製好的湯汁晾涼，放入壇中，湯汁要沒過辣椒。
6、將熟好晾涼的花椒油放入壇中，封口。
7、10天后就可以享受美味啦！
1、食材：青椒2.5斤，生抽4兩，醋1兩，鹽1兩，白糖1勺，味精適量，生薑6片，花椒適量，茴香適量，香葉適量。
2、步驟：螺絲辣椒，有辣味的辣椒做醃辣椒口感更好，辣椒洗淨、擦乾、剖成兩半去頭去籽。切口朝上晾曬兩三個小時。
3、把辣椒放入壇中，曬的發軟的辣椒更容易在罈子裡擺放，不易折斷。
4、用3斤水，把生抽、醋、鹽、白糖、味精、生薑、花椒、茴香、香葉放入，熬製幾分鐘。
5、熬製好的湯汁晾涼，放入壇中，湯汁要沒過辣椒。
6、將熟好晾涼的花椒油放入壇中，封口。
7、10天后就可以享受美味啦！
1、材料：肩胛肉（梅花肉）350克、紅棗7粒、姜3片、水5碗(為3－4人份)。
2、做法：豬肉洗淨後切厚片；紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉、紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽。
3、豬肉湯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。能提供人體必需的脂肪酸。能起到補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用作營養滋補之品。