1、在飲料中加入乾冰即可成為市面上的冒煙飲料，這種乾冰是一種食用乾冰，在飲料上面加入，乾冰在常溫下會快速昇華，昇華的過程中就會產生煙霧。
2、乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。
乾冰的應用：
一、食品行業：
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入乾冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
2、製作冰淇淋時加入乾冰，冰淇淋不易融化。乾冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。
3、星級賓館、酒樓製作的海鮮特色菜餚，在上桌時加入乾冰，可 以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如製作龍蝦刺身。
4、龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。乾冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、乾淨，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。
二、冷藏運輸領域：
1、低溫冷凍醫療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。
2、電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸。
3、高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。
三、娛樂領域：廣泛用於舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等製作雲海效果，全國及全世界用乾冰製作特效的經典劇目不計其數。
四、消防領域：乾冰用來作消防滅火，如部分低溫滅火器，但乾冰在這一塊的應用較少，即市場程度較低。
1、準備食材：牛奶、珍珠、紅茶、白砂糖、飲用水、食用乾冰、液氮。
2、先把珍珠煮熟。煮熟後撈出放入冷水備用。
3、準備一個碗加入20g白砂糖，倒入150g飲用水，攪拌至砂糖與水完全融合。
4、把冷水裡的珍珠放入剛剛調的糖水中。
5、鍋中加入400ml的牛奶和12g紅茶，煮10分鐘即可。想要口感偏甜一點的，可以加入煉乳。
6、放入冰塊和珍珠加上剛剛調至的奶茶，最後放入食用乾冰或者液氮即可。
在飲料中加入乾冰即可成為市面上的冒煙飲料，這種乾冰是一種食用乾冰，在飲料上面加入，乾冰在常溫下會快速昇華，昇華的過程中就會產生煙霧。
乾冰是固態的二氧化碳，在６２５０.５４９８千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。
乾冰在食品行業中的應用：
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入乾冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
2、製作冰淇淋時加入乾冰，冰淇淋不易融化。乾冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。
3、星級賓館、酒樓製作的海鮮特色菜餚，在上桌時加入乾冰，可 以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如製作龍蝦刺身。
4、龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。乾冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、乾淨，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。
1、將紫薯洗淨，從中間剖開，帶皮蒸熟。蒸好的紫薯冷卻，去皮，裝在一個碗裡。
2、蛋黃和細砂糖倒入盆中。
3、用打蛋器攪拌至顏色變淺，體積膨大。這一步是順利做好冰淇淋的關鍵。
4、將少量加熱後的牛奶倒入蛋黃液，邊倒邊用打蛋器攪拌。加入剩餘的所有牛奶，攪拌均勻後倒回鍋中。
5、小火加熱蛋奶液， ...
冒煙冰淇淋用特殊的裝置在零下196度的液氮中製成。液氮是一種零下一百八十度的物質，能夠瞬間冷凍冰淇淋原液。將事先準備好的冰激凌原液和液氮混合，連續攪動，直到形成一層硬殼。攪拌至均勻無結塊時，即可做出液氮冰激凌。製作過程中要戴防凍手套，避免凍傷。 ...
1、將黑涼粉先放涼白開水攪拌均勻至無顆粒物。
2、再新增2200ML開水，充足攪拌均勻。
3、倒進大鐵鍋中。低火加溫至燒開2分鐘就可以，邊加溫要邊攪拌。
4、關火後就可以倒進器皿中，待徹底涼後放冰箱冷藏。
5、紅豆提前侵泡一夜，第二天煮開就可以，煮開後，愛吃的情況下隨時隨地加，最後新增純蜂 ...
1、原料：鮮橘子適量，白糖、溫開水各適量。
2、將鮮橘子洗淨，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橘汁，加入溫開水和白糖，然後放入冰箱冷藏半小時即成。
3、功效：橘子肉含豐富的蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸。橙皮貳、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、果糖、葡萄糖、脂肪、鐵、鈣、磷 ...
會冒煙的冰淇淋製作的原理：
根據液氮極低的零下196攝氏度的溫度，把鮮奶與水果固化成冰淇淋，使新鮮食材和進口奶液在攪拌均勻過程中被迅速製冷固化，使水分子來不及移動便已形成分佈均勻且極細小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感。像這種把食物的分子結構重組的製作工藝，既保留了傳統冰淇淋的口感，也避免了人工新增劑 ...
1、首先先將雪梨用鹽擦洗一遍外皮，然後用清水沖洗乾淨。
2、把清洗乾淨的雪梨連皮帶核切成小塊。
3、把切塊的雪梨放進小鍋裡，加入清水。
4、大火煮開後，轉小火煮20分鐘；放進適量的冰糖，煮至糖融化即可。 ...
1、洗好葡萄、剝好葡萄、剝開橘子、剝好一顆荔枝，給碗裡倒好開水。
2、然後，將剝好的葡萄放入榨汁機裡，榨好葡萄，然後將葡萄汁倒進易拉罐裡，然後將晾好的水倒入易拉罐裡，比例為一比五，然後將白糖放入易拉罐裡進行攪拌，然後將易拉罐放入冰箱中，一小時之後，將易拉罐取出，然後將餅乾插入半凍的飲料中，然後將巧克力 ...