冬天多吃11種好食物增強免疫防感冒

　　[山楂]有助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力的作用。

　　[大蒜]具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。

　　[沙棘]維生素C含量豐富，能抗疲勞，對造血系統有促進作用，還能保護消化道、清除自由基、改善血管系統的功能，增強免疫功能。

　　[螺旋藻]蛋白質含量高達60%—70%，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素E、維生素C，可糾正酸性體質，從而提高人體免疫力。

　　[蘆薈]蘆薈具有極強的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫功能、護胃保肝和護膚美容的作用。

　　[蜂膠]蜂膠能提高人體巨噬細胞吞噬病毒、細菌的能力，使機體免疫系統處於動態平衡的最佳狀態，被稱為“天然的免疫增強劑”。

　　[捲心菜]捲心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜(白的，紫的，中國的)加到湯裡，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

　　[牛奶、黃豆]牛奶和黃豆都屬於高蛋白食品，有增強呼吸道和內臟器官抗感染的作用，能防止病毒和細菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構成人體內的抗體。

　　[杏仁]一把杏仁可以增進你的免疫系統的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎佔日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助於抗擊壓力。

　　[低脂酸奶]每天一杯酸奶可以降低患感冒的機率。看看標籤上寫的活性益生菌。一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發現維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的機率。

　　[葡萄柚]葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道？試試橙子或橘子吧。

　　下週一我們將迎來二十四節氣中的處暑節氣。“處，去也，暑氣至此而止矣”。“離離暑雲散，嫋嫋涼風起”，處暑時節天氣開始由熱轉涼，早晚溫差增大，空氣也變得很乾燥，最容易傷害肺部。所以，這個時期要特別注重對肺臟的調養，飲食上要多吃一些清肺潤肺、益氣補肺的食物。那麼食物能夠潤肺養肺呢？

　　處暑過後，多吃9種白色食物，潤肺防秋燥

　　1、山藥

　　《藥品化義》說：“山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當？”山藥中含有的皂甙、黏液質有潤滑、滋潤的作用，能益肺氣、養肺陰，對於痰多咳嗽也能起到緩解作用，是天然補肺潤燥之品。

　　2、銀耳

　　中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，有滋陰潤燥、養胃潤肺、滋補生津之功效，且滋補而不粘滯。《本草詩解藥注》中記載：白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品。尤適合陰虛火旺、肺熱咳嗽、虛勞乾咳、咽乾口燥等人群食用。

　　3、荸薺

　　《本草再新》記載荸薺"清心降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血"。荸薺性寒味甘，入肺、胃經，脆爽多汁，有清熱瀉火、生津潤肺之功效。中醫臨床用馬蹄配成“雪羹湯”清熱化痰，可用於治療肺熱咳嗽、熱病傷津、痰多黏黃等症。

　　4、百合

　　清代醫家吳儀洛曾指出：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂，百合之甘斂，甚於五味之酸收也。中醫認為，百合性微寒，鮮品中含有的黏液質具有清心、潤肺、安神的功效，可用於輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等症，非常適宜秋季食用。

　　5、梨

　　中醫認為，梨性寒，有清熱降火之功。《本草通玄》中記載梨生吃可以去六腑之火，即實火，而煮熟了吃則可滋陰去虛火。

　　梨含水量豐富，有“天然礦物水”之稱，富含維生素、膳食纖維、葡萄糖、微量元素、果酸等營養成分，具有清熱降燥、生津止渴的功效。秋季若能每天堅持吃1~2個梨，不僅能緩解秋燥症狀，同時對高血壓、失眠多夢、冠心病等也有輔助治療作用，尤其適合發熱或有內熱的人食用。

　　6、鴨肉

　　《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間則認為老鴨湯是“補虛勞的聖藥”。從中醫角度來說，鴨肉性寒能夠入肺，秋季食用能滋養肺部，預防肺熱，有滋陰潤燥的功效，適宜秋季進補食用。

　　7、豆漿

　　《本草綱目》中記載豆漿“利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。自古以來，豆漿就是養生佳品，而且四季皆宜。春秋飲豆漿，滋陰潤燥；夏飲豆漿，生津防暑；冬飲豆漿，驅寒補虛。另外，豆漿中含有多種維生素，其中的維生素B族有助於維持皮膚和頭髮健康，維生素E能促進新陳代，保持肌膚滋潤，秋季飲用可幫助我們緩解皮膚幹癢、口鼻乾燥等問題。

　　8、牛奶

　　牛奶味甘性微寒，具有為牛之血液所化，具有潤肺胃、生津、通便、補虛、解毒等功效。秋季肺部易燥熱，平常多喝牛奶能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態，同時起到潤肺生津的作用。

　　9、豆腐

　　豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。中醫認為，豆腐性寒，味甘、鹹，具有清肺潤燥、清熱解毒等功效。《隨息居飲食譜》中記載：“豆腐清熱，潤燥，生津，解毒，補中，寬腸，降濁。”秋季常吃豆腐可起到滋陰潤肺的作用，故而民間素有“金秋豆腐似人參“之說。

　　進入冬天，裹上厚衣服的你，體重也像開掛了一樣蹭蹭往上漲。看著鏡子，整個人都好像圓了一圈。科學研究證明，冬天是最容易發胖的季節。一是因為天冷了，運動量減少了，身體內多餘的熱量就會轉變為脂肪囤積起來；二是冬天氣溫低，人容易餓，飯量大增，而且攝入的肉類也較其他季節多，吃的多消耗的少，因而容易肥胖。那麼，冬天吃什麼能夠避免發胖呢？

　　11種刮油食物堪稱天然“減肥藥”，冬天常吃不怕發胖

　　1、鮮玉米

　　鮮玉米水分含量充足，並且含有大量的膳食纖維，食用後飽腹感極強，從而可以減少其他高熱量食物的攝入。另外，鮮玉米中的纖維素在腸內還可以抑制人體對脂肪的吸收，並促進脂類的排洩，防止脂肪堆積。所以，想要減肥的朋友不妨用鮮玉米替代部分主食，可以起到較好的減肥效果。

　　2、紅薯

　　因為紅薯的飽腹感比較強，進食一些紅薯之後通常就可以感覺到肚子飽脹明顯，這樣可以減少其它脂肪物質，能量物質的攝入，對減肥有幫助。因此，想要合理控制好體重的人，平時可以適當進食一些紅薯增加飽腹感，這樣對健康有好處。

　　3、菌菇

　　菌菇是低熱量，低脂肪的食物，也是屬於低糖食物，所以用菌菇替代部分主食的好處是可以減少糖分和澱粉的攝取，也能減少脂肪堆積。此外，菌菇吃起來有吃肉的感覺，有的時候比肉還好吃，所以也能減少肉食的攝取，還有它們含有大量的纖維物質有促進腸胃消化的作用，所以經常吃菌菇的人不知不覺就發現自己瘦了。

　　4、冬瓜

　　冬瓜是所有蔬果中唯一不含脂肪的，《神農本草經》記載它：“令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老。”因而冬瓜也被稱為“減肥瓜”。冬瓜具有減肥功效，主要原因如下：

　　一是冬瓜裡面富含丙醇二酸，這種物質可以控制人體內的糖類轉化為脂肪，從而能有效防止體內脂肪堆積；

　　二是冬瓜裡所含的葫蘆巴鹼成分也是減肥降脂功能因子之一，它能促進人體新陳代謝，並且能抑制糖類轉化為脂肪囤積在體內；

　　三是冬瓜中含有豐富的粗纖維，它不僅能夠促進胃腸蠕動，而且還能減少體內脂肪的生成，是非常有利於減肥的。

　　5、山藥

　　山藥是減肥瘦身的好幫手。這是因為山藥裡面含有豐富的膳食纖維，容易增加飽腹感，而且脂肪含量和熱量都很低，營養全面，對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。需要注意的是，山藥塊莖中的澱粉含量很高，達到16%左右，適合做成主食食品。如果當成菜來吃，就需要減少其他主食攝入量。

　　6、芹菜

　　芹菜是最負盛名的“負卡路里”食物，本身的脂肪和熱量非常低，並且含有大量粗纖維，咀嚼芹菜所消耗的能量遠大於食用芹菜攝入的熱量，加之芹菜中的纖維素還能減少人體對脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。

　　7、白蘿蔔

　　白蘿蔔中含有大量膳食纖維，屬於粗纖維食物，而且熱量很低，食用後可減少其他高熱量食物的攝入，對減肥很有幫助。而且食用白蘿蔔能夠促進胃腸蠕動，有利於食物消化，還能減少腹部脂肪堆積。

　　8、黃瓜

　　黃瓜的含水量很高，並且含有大量纖維素，具有很強的飽腹感，可以減少其他高熱量食物的攝入量。另外，黃瓜中所含的纖維素不僅能有效促代謝產物及有害物質的排洩，同時還能抑制人體對脂類的吸收。此外，黃瓜中還含有一種能夠抑制糖類轉化成脂肪的成分——丙醇二酸，它可以阻止食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。所以，對於需要減肥的人來說，餐前吃半根黃瓜是非常好的一種減肥方法。

　　9、海帶

　　海帶被譽為腸胃“清道夫”，因為海帶中含有非常豐富的纖維素，能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素。因此可以有效的防止直腸癌和便秘的發生。海帶湯又被稱為“減肥湯”，愛美的小姐姐們經常食用可以補充身體所需的營養物質，還能減肥瘦身哦。

　　除此之外，海帶中含有大量的碘，碘是分泌甲狀腺素的主要材料，而甲狀腺素能加速體內組織細胞的氧化，增強基礎代謝率，增加身體產熱能力。冬天怕冷的人，可以適當多吃一些海帶，有利於提高自身的禦寒能力。

　　10、山楂

　　山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的。這是因為山楂中含有豐富的有機酸，如山楂酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，可以促進消化酶分泌，起到開胃助消化的作用。此外，山楂中含有的解脂酶可促進脂肪分解，而山楂酸等酸性物質則可提高蛋白分解酶的活性。

　　11、大白菜

　　它含有大量的粗纖維，人們食用以後可以潤滑腸道，也能排除腸道內積存的毒素，更能加快腸胃蠕動，能有效促進人體排洩，加快腸胃對食物的消化與吸收，經常食用可以減肥，也能排毒還能降低腸癌的發生機率。