冬天暖胃湯的做法

　　1、少許油，蔥姜爆香。

　　2、放入西紅柿，如果喜歡吃這個味道，可以再放湯勺的番茄沙司。炒制到出現濃湯汁，添水燒開。

　　3、湯水開鍋後依次加入洗好的金針菇、改刀的豆腐塊。繼續煮開。

　　4、開鍋後淋入雞蛋液。之後簡單勾芡。

　　5、出鍋前加入香菜、鹽、醬油、香油少許（香油依照個人口味），即可出鍋。

　　6、喜歡的話也可放入少許醋，白胡椒。要看自己口味了

　　1、準備土雞，一個人的分量一個雞翅一個雞腿就夠了，洗淨，切口（以便快速燉熟），準備好其它配料。

　　2、冷水煮雞翅雞腿，大火煮沸後小火燉，燉至雞肉熟軟，加入大棗，菇類，放少許胡椒粉，鹽，味精，小火燉。

　　3、最後加入蟹肉棒，為了使湯多一點海鮮的味道，至蟹肉棒熟，完成，最後倒入碗里加一點蔥花，美味的暖胃湯就完成了。

　　1、鴨蛋皮蛋剝皮備用，粉絲提前泡發，蔥切末，姜切絲，蒜整瓣，鴨蛋皮蛋和火腿切丁。

　　2、蝦米洗淨瀝乾備用，熱鍋放油，油溫六七成時放入薑絲和大蒜，煸出香味。

　　3、放入蝦米和火腿丁，翻炒，放入鴨蛋和皮蛋，繼續翻炒。

　　4、加入開水，放入粉絲和白菜，繼續煮。水開後放入一勺鹽和一勺白胡椒粉。

　　5、出鍋裝盤，撒一點蔥花點綴即可。